从大娘水饺创始人赶走两任职业经理人，到雕爷牛腩老板与高管黯然分手……餐饮老板与高管的相处总是如履薄冰，一不小心，友谊的小船说翻就翻! 友谊船翻事小，高层管理团队的变动导致企业经营波动，给企业发展带来不利，就因小失大了。 那么，怎样组建一支稳定的管理团队？如何才能有效激发高管的潜能？看看餐饮企业中最那些充满智慧的老板们是怎样做的。
| 关键词 1 | 价值观
有相同的理念，才能走得长远
一说到价值观，很多人感到是个务虚无法落地的词。
实则不然。
△知根知底，有长时间磨合的两个人才能走得更远。
具体到餐企老板和管理团队，你想修炼内功，获得长远发展;他想快速营销，赚取短期利益。你想做一份小的事业，知足常乐;他想借助资本，快速做强做大……
如果老板和高管的价值观不一致，大到经营决策，小到日常管理，都会出现摩擦。久而久之，他看你low，你觉得他傻，分手就是迟早的事。
不过，内参君接触过几个知名餐饮企业的老板和高管，在这方面处理得挺好。
例如深圳云味馆的创始人米线哥迟焕涛，和公司的首席文化官何炜。在大处，俩人对公司未来发展的规划高度一致;在小处，哪怕对一个店长的提拔奖励，也都彼此认同。
怎样才能找到价值观一致的人?能几句话就慧眼识人，彼此相见恨晚，毕竟是小概率事件。更多的要靠时间和彼此的磨合。
迟焕涛与何炜相识多年，对事业和生活的追求高度一致：迟焕涛辞去创维高管职位创办了云味馆，何炜则离开自己经营多年的录音笔企业加入云味馆;两家人都选择离开喧嚣的都市生活，把家从深圳搬到惠州一个面朝大海的小区。
而且，迟焕涛和何炜相识多年，了解彼此性格，关系好到即使偶尔拍桌子吵架，也能转眼就握手言和。
此外，还有丰茂烤串的董事长尹龙哲和总经理王东生，俩人是后者为前者的企业提供服务的过程中发现彼此契合，从而紧紧握手;东方饺子王董事长马宏波和CEO 周游，后者曾是前者多年的合作伙伴，彼此知根知底。
| 关键词 2 | 待遇
从人性出发，别总想空手套白狼
有了共同的价值观，接下来就该谈谈钱了。
内参君经常听到有老板这样宣称：我的团队非常牛，而且是降薪挖来的。
△没有诚意聘人跟没有鱼饵还想钓鱼一个道理
每每听到这种说辞，内参君都不置可否。因为不同的人这样做的出发点和结果完全不同。
内参君曾接触过一位新创餐饮品牌老板，刚开了一两家店，连盈利在哪都不知道，自己能存活几天更是未知数，但靠着画饼招募了不少成员。
在公司员工眼里，这位老板抠门到了极点：每个月发工资，需要他签字，他都不敢细看具体的数字，生怕那些数字让自己血压蹭的一下升到高点。跟外界合作，他也是各种蹭。以至跟他合作过的人都鄙夷地说他：老滑头!
在这方面，米线哥显然大气得多。据了解，当初引进何炜到公司，他出让了20%的股份。
对于所有管理人员，收入再高的人到云味馆，基本月薪上限是1万元，但如果他做好了，年终收益会远远高于行业收入水平。
在云味馆，每一家店面都是一家独立的公司，晋升为合伙人的员工，除了薪资、奖金、还可以享受到分红等股东权益。区经理、营运经理、总监，公司还提供买车基金。
△米线哥给员工的奖励
在今年4月云味馆举行的2015年年会上，米线哥不仅给五年以上员工每人发了15克纯金奖章，还给年度优秀店长、员工都分别发了数万元不等的奖励，兑现了自己在2014年年会上的承诺——优秀员工奖励翻3番。“要敢于为自己吹过的牛负责任。”米线哥说。
对普通员工尚且如此，米线哥对高管同样是一诺千金。不过，在米线哥看来，钱可以买到的都不是最重要的，“人心向背”是钱买不到的，才是最重要的。
