黑色欧式铁艺大门和栅栏、树影斑驳的庭院、嫩绿色的墙体和拱门……如果没有那显眼的绿色美人鱼logo，或许你想不到这座环境清幽的两层高独栋小洋楼居然是一家星巴克。
这家坐落在沙面大街50-52号的咖啡馆，被认为是广州最具风情的星巴克门店——沙面曾是广州的重要商埠，这一带多有欧陆风情建筑。这也是星巴克在华南的第一家咖啡大师门店，全部由身穿白衬衫、系着黑围裙和黑领结的星巴克“咖啡大师”提供服务。
Carol和Kiwi就是在这家店工作的咖啡大师。
星巴克小伙伴生动的咖啡分享
“大家手上拿到的这款是星巴克的首选咖啡（house blend），品鉴的第一步是闻，用手稍微盖住。有没有闻到类似烘烤过的果仁皮的微妙香气？”Carol（上图左）在教现场来宾如何品鉴咖啡，声音热情而富有亲和力。
这是星巴克员工入职喝的第一款咖啡，最佳点心搭配是醇厚的芝士可颂。这种味道在Kiwi（上图右）的记忆里代表了初次接触星巴克时感受到的温暖。在加入星巴克之前，Kiwi是一名“经常忙到没有时间陪伴家人”的设计师。她说，星巴克这个大家庭让她成为了更开朗、更好的自己。
只有20岁出头的Carol和Kiwi看起来仍然青涩，但说起咖啡来却头头是道。这并不奇怪——要获得咖啡大师的认证不是一件简单的事情，须经过全面培训及严格考试，从咖啡历史、地理起源，到咖啡采购、质量把控、烘焙和混合艺术等。
但比起技艺更重要的是，你可以从她们身上明显感受到对咖啡的无比热爱，对星巴克的无比认同，以及“用专业的技艺将每一杯咖啡传递给客人”的心意。在可见可感的咖啡、服务、环境背后，体现的是星巴克的“隐性价值观”——它们是星巴克之所以成为星巴克的根本原因。
星巴克隐性价值1
提供深入人心的人文关怀，赢得顾客的文化认同
星巴克华南区副总裁张海龙(Michael)曾经在机场遇到一个客人。“Michael，我觉得星巴克最了不起的是当我问你们门店的任意一个小伙伴的时候，他们都能清晰地告诉我杯子上面logo的含义，还有这个公司的使命。”客人说。这件小事让张海龙印象深刻且十分自豪。
星巴克华南区副总裁张海龙
“激发和孕育人文精神—— 每人，每杯，每个社区。”这是星巴克早在1990年提出来的公司使命和价值观。它体现在很多细节上，比如店员的真挚笑容。“很多人问我，去星巴克最吸引他们的地方之一就是伙伴真诚的笑容，你们是怎么培训的。那么我会回答说，伙伴的笑容不是培训出来的。”张海龙说。
“这不是我说的，而是马云说的。”他笑称。今年1月，星巴克在成都举行了中国迄今为止规模最大的伙伴与家属交流会。马云在会上表示，很多公司的笑是培训出来的，但是感觉星巴克的笑不是培训出来的，而是发自内心的。
星巴克人文上的成功，还在于它把咖啡卖成了一种文化符号，一种生活方式。
从文化的角度来说，一个场景的隐性价值应该是从文化想象开始的。“比如，好莱坞大片和咖啡，就是浓缩了美国的价值观的载体。人们在喝咖啡的时候，可能只有50%是味道，30%是对文化的想象，20％是对某种价值观的追求。”中山大学公共传播研究所研究员林景新表示。
中山大学公共传播研究所研究员林景新
星巴克成为了一种美好生活方式的代表，高端、文艺、当代感、富有情调，与消费者建立了情感上的联系。“要使企业持续地成功发展，隐性价值非常关键，即在产品属性上增加文化属性，使黏性更加强，因为只有文化才能引起共鸣和同感。”中国食品产业评论员朱丹蓬表示。
星巴克的顾客阿文(李屏宾) 就很为这份美好买单。去年圣诞节，这位诗人、摄影师、泉州大学老师给张海龙送来了一本相册，上面记录了他在星巴克的点点滴滴。他开玩笑地说，自己到世界各地的星巴克门店去采集这些美好的画面，就像是咖啡采购专家到世界各地采购优质咖啡豆一样。
