乐城股份总经理王卫
要做中国特色的超市,适应中国民情
中国的超市都在学外国,没有中国特色的超市;其实中国人的居住和消费方式及饮食结构与国外很大不同;
为什么要放那么多冷柜,其实应该放热柜。
中国没有社区,只有小区,而小区缺乏商业配套。
就近是最重要的原则,客流在哪里,就在小区里,这就是中国特色。一个中国小区人口就相当于欧美的小城镇。
不同小区的房价就是最好的定位。
生鲜传奇的选址要求很简单:房价有没有过每平米8000元,住户有没有超过2500户?
大量水果店在抢占大卖场、社区超市的生意;干掉大卖场的会是小业态店。
中国的超市一定要围绕一日三餐展开,在中国阖家团圆就往往是在一起聚餐。
品类管理的核心不是分类,而是基于消费场景。
生鲜传奇定位:聚焦厨房,一日三餐。
并组合一些服务品牌,打造社区平台,如组合早餐店,中国人的早餐就是包子、油条为主。
兴隆大家庭董事长李维龙
商业一定要学迪士尼
把大卖场打造成消费者喜爱的社区中心,成为大院子、大食堂。
单独成立大食堂公司:做家常菜、各种特色小吃、面食馆等;
把传统大卖场的三楼改造成社区活动中心:包括美容院、旅行社、书吧、家政、社区医院、儿童乐园、儿童教育,可以不赚钱。
为什么广场舞这么流行?是因为中国缺乏统一组织的活动,包括政府、家庭、宗教等组织的活动。
兴隆大家庭就是要带着顾客一起玩,商场就是要有各种各样的活动,如同庙会。
计划在辽宁做100个两万平米左右的社区生活中心。
新上线的电商取名为“兴隆大院”,采取家庭会员制。