在快餐行业，肯德基、麦当劳引领了行业的发展，没有这两家伟大的企业，也不会把现在的餐饮市场做得如火如荼。
讲到我们自己的品牌，这个品牌历史也是比较久远，1954就诞生了，目前进入国外市场。尤其北美、欧洲，其实它的品牌数量、规模、知名度跟在国内其实是有点不太一样的。真正起源发展的时候比麦当劳早一年。
我着重讲一下汉堡王在中国市场的表现。截止到现在，我们店数是552家，到今年年底不出意外的话应该是670-680家左右。汉堡王在2012年之后，有一个快速的发展，具体的原因有以下几点。
任何一个品牌在中国市场发展，首先跟集团的结构有关系。因为进入到2012年之后，公司的组织架构发生了比较大的变化，股权结构由三方组成。奠定了一个好的股权结构之后，它才能够健康的去发展，不出意外的话，2018年中会达到1000家，汉堡王中国也会在一个合适的机会，合适的地方上市。最近网上来来回回行业里面比较大的新闻，比如说百胜中国分拆，独立去上市，包括也有非常大的金主，比如说麦当劳也伸出了橄榄枝等等。
为什么现在消费者喜欢汉堡王？
2012年我们就把整个汉堡王中国，变成了今天肯德基、麦当劳等想变成的这样一个结构。其实这是奠定了一个发展的先机和后续发展的动力。做这个行业很简单，我们没有什么时髦的，比如说网上新进品牌讲的很绚丽，其实它真真正正就是这两个字“坚持”，坚持你做的行业，坚持做好吃的东西，坚持做安全的食品，要对顾客负责，要坚持当初所讲的承诺。之所以还能够在全世界范围发展到1.4万多家店，还是有它一个基础在，这个基础很简单，就是做好你自己应该做的事情。
我个人觉得跟它的产品品质有很大的关系。毕竟国家也在倡导消费升级，消费升级，要倡导一个健康、安全，真正的产品差异化就是火烤。大家知道中国烹饪的手法非常多，据说有100多种。火烤是从原始人原来只吃生的，变成吃熟的，走向文明社会，他用的第一种烹饪方法就是火烤，我们的产品坚持火烤，而且坚持明火考，相对而言是比较健康的。
因为很多产品是现做的，有些时候包括我的朋友都说，你们生意最近是不错，但怎么老是在排队，当然我们也需要解决餐厅开的点位布的是不是合理，还有要解决现场服务素质，另外本质上原因，很多东西是现做的，所以也请各位了解这个东西，想吃到好的东西，稍微多等三四十秒，少安毋躁。
吸引目标客户群的手段有哪些？
回归到今天讲的营销，看我们是怎么通过一些手段吸引目标客户群的。不论是做餐饮的，零售的，一个基础的东西，你卖的产品，你的品类怎么去规划，品类上怎么去做管理。我们在牛肉类汉堡里面分为三个不同的档次，另外还有一些小食，可能增加猪肉类，肌肉类的产品，除此之外还借助于其他合作伙伴开展新的业务。
为什么分为经典、超值、至尊三大类呢？我们价格是由贵到便宜的，超值这款比任何竞争对手都有竞争力。经典的是皇堡，这是60年来不变的产品。下面还有当季的产品、小食等等。
