2016年仍然是便利店业态“百尺竿头，更进一步”的一年。零售业态小型化逐渐成为零售转型的一种趋势。“小门店”的便利店业态获得成功并不是偶然，便利于民，周转灵活，功能繁多等等优势让便利店有着不凡的“强内功”。
11月2-5日，在苏州召开的“2016中国全零售大会”期间举行的便利店研修班分论坛，齐聚行业大咖，为与会者们从商品开发、加盟模式、运营管理等方面传授运营经验，分享成功之道。这是便利店行业精英们的又一次大聚会。
便利店商品的开发与差异化经营
深圳淘实惠电子商务有限公司 刘樾
便利店从时间、商品、服务三个维度为消费者提供便利，而对于便利店的商品开发则需要从需求、差异化、开发三个层面展开。
某品牌在刚进入北京市场时，前期就对北京市民街头巷尾的早餐饮食习惯开展了深入细致的调研，并在此基础之上确定了商品结构。在商品开发方面，应不断满足变化的顾客需求，实现差异化运营，即强化既有需求，挖掘潜在需求，创造新需求；同时利用好Matrix（矩阵）工具确定销售单品。而作为商品开发的主导者MD是Team的领导和组织者，主导需求分析，商品研发，利益分配。在商品开发流程中需要注意的是所有产品开发参与者要共享信息，发挥各自特长一起开发独有商品，共享利润。
便利店特许加盟
Today今天便利店副总裁 闻莺
对于便利店的特许加盟业务，主要需从三个关键点解决加盟商在组织中的发展问题。分别为：金钱财富、荣誉地位、能力成长。这也是加盟商在平台中的三个主要诉求。在此基础上，便利店特许加盟要建立有效通路与加盟商保持密切的沟通关系。
未来的便利店特许加盟业务将会应用GIS在商业选址中对加盟者提供帮助，其次使用大数据把脉消费者和市场，最后通过运用人工智能解决人效问题。
高速发展下的营运管理
西安每一天便利超市连锁有限公司总经理 胡纯生
便利店的高速发展对于其管理团队的营运管理水平提出了更高的要求。但最重要的就是要以人为本，提高员工归属感、凝聚力。从选人+用人+留人三个方面提高团队的营运管理水平。
在选人方面，首先要对便利店有一定的认知，其次要看好行业发展趋势，最后要热爱便利事业。
在用人方面，首先要把合适的人放在合适的岗位；其次充分信任充分授权；然后多鼓励少责骂，扬长避短。
在留人方面，首先要提供舒适的工作环境；其次尊重员工，提供人文关怀；最后要和员工分享企业的胜利果实。
乐大嘴的世界味道
安徽徽邦商贸有限责任公司总经理 郑超
乐城超市近几年在小业态创新方面做出过很多尝试，如三大业态：小型的商业综合体-乐城生活广场；社区商业中心-乐城邻里店；便利店的升级业态-乐城微超。
乐城超市在小业态创新过程中遵循差异化经营、精细化管理、经营利润突破三大原则。而乐大嘴的发展开启了乐城小业态发展之路，成为企业发展的重要引擎。
乐大嘴在选品策略上，遵循顾客消费习惯的改变，避免同质竞争、产品过剩，有效地缩短产品生命周期。因此在小业态创新方面取得了非凡的成功。（来源：中国连锁经营协会）
