我叫张云根，来自果多美，我们是更小的专营店。多元化消费时代，整个社会的消费结构已经变得越来越多元化，流量的导入其实也说明一点。
我做了这么多零售，如果我总结零售是干什么的，我想零售就是通过门店采购资源，分销资源等等，资源流转效率越快，就说明这个平台价值越大，所以效率是零售的根本。
果多美经历了六年的时间，我们在北京其实也只有42家店铺，但是在北京的人都说，果多美的店像有几百家店。可以说，果多美服务了整个北京城，接近60%的群体。我们做了这样的调研，北京60%都定期不定期的光临着果多美。
果多美这样的店，毛利率只有20%多，30号员工，仅仅350平，像我们这样的店，如果低于三万五千块钱的销售额，这个店就亏本了。那么，三万五千的销售额意味着什么，意味着每天的流量至少是1500-1700人，这样的客流才能保本的。这说明，流量的问题不仅仅是互联网的问题，也是大业态，小业态的问题。其实，依我看，专业门店对流量的把握获取能力其实更强。
第一是多元化的消费趋势到底是什么?
多元化的消费趋势是品牌吗？我觉得多元化的趋势是相对的，不是绝对的。当我们消费每一个单品的时候，我们都考虑心目中的品牌，但是我们仔细想一下，真的是只有一个品牌吗?其实，我们对那些优秀的品牌或者单一的品牌，我们的忠诚度在不断下滑。而我们新的品牌又很突破性的冲出来，他们根本没有机会冲出来。
所以，我下的定论是，惊艳的品牌已经出现的断裂，所以果多美仅仅是六年的时间创立，现在我们成为第一品牌，也是今天这样消费市场环境之下，所导致的。
第二是忠于场景吗?
场景的需求不像过去的一站式。场景下的那种忠实度、娱乐至上等不断进行变化，到底什么是趋势?真正的趋势我来看，其实工业忠诚于本质。本质是什么，就是理性消费回归到了商城的本质。各位多元化的消费趋势下，消费者的自我意识其实开始崛起了。
第二先天条件下的流量捕捉，我今年只开了两家店，就是昨天我的第二家店开业了，但是果多美今年的同比增长是34%。像我这样的专营店，我越来越有兴趣，越来越舒服。我想首先是从我们先天的条件下的流量捕捉应该开始说起，第一个，流量的锁定，就是顾客加产品的定位。如果产品本身效率高的话，其实对零售价值更大，所以这个本身也是非常之关键第二是顾客。很多人说果多美是专业的水果店，其实我不专业，专业的话，水果上千种，我店只有六十种，为什么这样，因为我知道我首要做的就是要效率，我就是要快速，所以我要所有的消费、销售，把它的优势发挥到极致最大化，才是我应该做的事情。
第二流量的难拦截。大家都说果多美的店很多，只是我们可视性更好一些，18米的开放式门头，这个门头就是成立8个主打地推，第二原因我的店铺只有250平，然后把沿街外面的公共区协调纳入经营当中去，这样我效率越来越快，速度越来越快;第三个，就是定价加采购。我的定价很简单，很多人说A、B、C定价法。在果多美定价法，只有一个，今天货采了多少钱，加上合理的利润，就是我们定价的范围。我们的特点就是很简单，我告诉大家一个数字就是果多美，如果注重效率了以后，果多美的实际损耗就是从采购回来的产品到门店消费给消费者的过程，整个过程当中，我们损耗量，去年我们统计过是1.88损耗。而大卖场苹果水果的损耗大概在9到13。
成本定价法，其实给我们规避了很多苦恼和烦恼，对我们价格上取得了一定的领先，另外就是我们定价的时候，我们也确保做有品质的事儿，我们基本上果多美采用是四星级的品质，三星级的价格，利用这种落差。把所有零售人都去思考，从供应链上获得思考的时候，其实果多美开始就是限定的采，所以所有的水果供应商合作的时候，你今天凌晨一点把货给我，我明天就把钱给你，我们今天送你的钱，就是给你传达一个信息，你采多少，供多少，卖得掉，卖不掉，是我负责，我们通过这样的方法和手段，确保流量的吸引，这是第二个。所以各位想一下及源头设计捕捉流量，寻找顾客，发现顾客，吸引顾客，满足顾客是我们的根本。
