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24小时全天候营业模式 为何成便利店经营常态?(2)

来源:综合 时间:2016-10-28 16:30:31

  竞争加剧,逐渐让24小时经营成为业界常态

  随着便利店越来越能满足消费者便捷、快速的消费需求,7-11、快客便利、美宜佳、可的kedi、罗森、全家等便利店品牌也逐渐增多,行业之间竞争激烈程度开始加剧。

  便利店经营时间越长,越容易在消费者心中形成品牌意识,延长经营时间也成了便利店品牌之间竞争的着眼点。

  打个比方:如果所有便利店都是夜晚21点关店,A便利店发现有小部分顾客会在夜间21到22点有购物需求,于是把关店时间推迟1小时。

  虽然这1个小时的营业额不足以支撑同时段的成本支出,但是因为只有A一家便利店在这一时间段营业,久而久之,在此时间段有购物需求的顾客会习惯在A便利店购物。这种习惯会导致顾客在白天也更倾向于到A便利店购物。A便利店便有了竞争优势。

  处于竞争中的其它便利店为了客户不流失,也会陆续延迟关店时间。A便利店的优势不再存在,便有理由把关店时间再往后推迟,以争取到有更晚时间购物需求的顾客,其它便利店也会跟进,其结果就是每家便利店都通宵营业。

  但并非每家便利店都适合24小时全天候营业,在考虑延长营业时间时,经营者也需要考察周边是否有KTV、网吧等这些营业时间较晚的场所。同时,如果店铺在城中村、大型社区内,周边居住了大量夜班工作人员,便利店选择24小时全天营业,才能有利可图 。

  互联网便捷化管理,有利于便利店24小时经营

  便利店是一个极度依赖门店规模、后台信息系统、物流配送体系的业态。“互联网+”时代的到来,为便利店的管理提供了更为“便利”的收银、货物信息等系统。

  互联网+便利店的经营模式,让管理更加便捷。

  所谓“互联网+便利店”,即传统便利店与互联网相互结合,利用互联网思维,借助互联网技术,对传统便利店资源进行线上线下整合。消费者可以通过手机进行下单,便利店会送货上门,满足消费者快捷的购物需求。

  在管理上,便利店通过互联网把所有的支付、物流、便民措施集合在一起,将一个30平米的便利店打造成一个综合型的生活服务平台,有的便利店还提供缴费、复印打印、快递等周到细致的服务。

  在门店地址人流量不大的情况下,经营者也可以采用全自动售卖经营的模式,减少便利店人工成本。

  如今,为了迎合消费者需求,便利店也开始经营餐饮,不断拓宽便民业务为便利店带来新的利润增长点,24小时全天候营业的模式也普遍被商家接受。

  但在行业形势利好的背景下,24小时的经营模式已不具备优势,便利店还是要在差异化经营方面多下功夫,突出具备自身属性的核心竞争力,让顾客形成消费依赖。

  (来源:筷玩思维 作者:周莹莹)

作者:佚名  责任编辑:晴天
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