4、马克杯
产品功能点：限量版/纪念版马克杯
人性欲望：拥有的欲望（期望拥有具有特殊价值的物品、渴望追赶潮流）
纸杯子的使用还为星巴克带来了另外的生意来源——纪念杯是现在星巴克的另一盈利源，马克杯们都转而摆在了货架上，星巴克还会定期推出主题杯、城市杯来鼓励你把它们买回家。“用星巴克的自带杯还有2元折扣。”这些让喜欢猎奇、希望追赶潮流的人们来说刺激了他们的“拥有的欲望”。
5、桌椅的设计
产品功能点：桌椅不过于舒适，又稍有松弛
人性欲望：追求舒适感
在星巴克的店里，高脚凳、硬硬的木凳子是标配，即便是有沙发，前面的桌子也多是很矮很矮的，非常不符合人体工学的设计，难道星巴克不知道会赶走顾客吗？怎么可能不知道！这正是因为星巴克的服务定位是“赶走顾客”！
“翻台率对咖啡店盈利非常重要。”有专业人士分析，对于一家咖啡店来说，租金和人工成本是硬性的，单杯咖啡的成本一定，销量决定了利润率。“一个可以让顾客‘一杯咖啡一下午’的店，拿什么支付租金？”因此星巴克的这些桌椅设计，既可以让星巴克看起来有档次有品位，又不至于让顾客坐太长时间。
6、杯子的材质
产品功能点：方便携带的纸杯/鼓励更多外带
人性欲望：归属需求（期待与他人保持联系、构筑良好人际关系）
社交的需要也叫归属与爱的需要，是指个人渴望得到家庭、团体、朋友、同事的关怀爱护理解，是对友情、信任、温暖、爱情的需要。
让我们试想一下这样的情景“当你吃完午饭回来，碰到几个同事有说有笑地走来，每个人都拿着一杯星巴克。你也会产生想要一杯星巴克的念头，因为你也想要融入这个欢乐的群体里……”
7、香气
产品功能点：店内浓郁的咖啡香气
人性欲望：享受感官刺激（嗅觉）且印象深刻
建立起全球星巴克咖啡王国的主因之一，是店面保持永远一致的感受。除了音乐、高雅的摆设以及舒服的灯光之外，最重要的就是店内到店外皆充满了浓郁的咖啡香气。
人的情绪有75%是由嗅觉产生。人对照片的记忆，在三个月后只剩下50%，但回忆气味的准确度高达65%。”根据美国摩内尔化学香气中心研究指出：“消费者如果身处宜人气味的环境，像是充满了咖啡香或饼干香的空间，不但心情会变好，也可能让他们的行为举止更为迷人，甚至出现利他的友善表现。”因此香气在打造品牌独特性的同时，提升其高品质咖啡的形象，也增强了客户对星巴克的喜爱、粘度、印象，提升顾客回头率。
8、星享卡
产品功能点：买三赠一、买二赠一、买一赠一
人性欲望：贪便宜+归属需求（期待与他人保持联系、构筑良好人际关系）
星享卡中经常会出现买三赠一、买二赠一、买一赠一的优惠券，乍看起来很优惠，其实并没有多大用处，没有多少人会一次性买那么多咖啡。这些券的真正意图是：让顾客带朋友来、或者买回去赠送朋友。这样就把星巴克传递给更多的人，让星巴克的社交媒介的形象更深。
从以上的8个心理学小心思，我们隐约可以窥见星巴克的一些产品、运营策略。
这些虽然是星巴克深刻洞察人性后的产品哲学，但是并不意味着所有的咖啡店仿效这些模式都能成功，每一个咖啡店品牌还是需要思考“怎样利用人性的特点，为自己的品牌产品服务，形成无法仿效的产品哲学”！
来源：掌柜攻略 文/徐颖
