|案例 3|
一家米线店如何把平台数据红利吃干榨尽?
认识米线哥还不到一年时间，但他已屡次颠覆我对跨界餐饮人的认知。
这个26岁就已出任创维多媒体中心总经理的经营老炮，对数据的敏感让人吃惊。
今年年初，他在堂食之外杀入外卖领域，入驻美团、饿了么等平台，不到三个月，在深圳各大商圈的外卖排行榜上已经跃居前三甲。
我问他：怎么做到的?
他答：互联网外卖平台最有价值的就是：销售数据的公开性。
△有了数据的支撑，兵力部署就会足够自信。
哪个商圈人气最旺?
哪些品类销售最火?
哪个客单区间最热?
这在外卖平台上都一目了然，这就为我们做兵力部署、品类筛选、价格设计提供了科学高效的决策依据。
米线哥说：在平台生存，就要研究平台的游戏规则，而游戏规则的最直观呈现就是数据。
|数据可餐|
只有傻瓜才认为数据虚无缥缈!
△在大数据时代，忽视大数据你就忽视了可能的未来。
在最近的互联网+大会上，BAT三大巨头的掌门纷纷发声大数据：
马化腾表示，腾讯将推出各地互联网+指数，给各地区一个数字化的表现。腾讯正在与京东、58、美团、滴滴等企业一起，共享商业数据，来反映中国经济现状全景。过去18年，腾讯的数据存储总量已经超过1000个PB，相当于15000个美国国会图书馆的存储量。
而马云则更直接：
阿里巴巴本质上是一家数据公司，做淘宝不是为了卖货，而是获得零售数据和制造业数据;做物流不是为了送包裹，而是这些数据合在一起。我们对一个人的了解程度远远超过他自己。
李彦宏早在2013年就作为创新企业代表，专门向中央政治局讲解：
大数据对中国意味着什么?在这一次会议上，他更是提出：没有大数据就不可能产生真正的商业洞见。
有人说：餐厅是个小生意。的确，没有大数据意识，餐厅只能停留在小生意层面。小而美，很可能变成小而没。
数据可餐，你会吃吗?
值得餐饮经营者关注的大数据源
① 美团、饿了么等团购外卖平台上的销售数据：可以根据、区域、商圈、品类、客单价、销售量等多个维度进行交叉搜索分析。
② 中购联、联商网、睿意德等购物中心资讯平台上的动态数据：可以了解新开购物中心以及各大购物中心餐饮品牌入驻的情况。
③ 大众点评的口碑数据、美味不用等的上座数据、雅座的会员数据、旺POS等消费数据都具有一定的参考价值。
④ 当然，内参将与以上诸多数据商携手合作，提供更贴地和更具决策参考性的数据分析内容。
⑤ 亲，你需要吗?需要的话请在评论区发声，你的需求就是我们的动力。
（来源：餐饮老板内参 作者：谭野）
