16、全家柜台一般都会做圆角设计,小孩子进来的时候不会撞到,柜台上部会多出一圈台面让顾客结账时放包。柜台下部采取凹进去的设计,是为了帮助坐轮椅的消费者,轮椅推过来时脚不会撞到柜台,也不会卡到推不过来,方便他接近柜台。
17、和大多数便利店采用一种光源不同,全家便利门店内部有两种光源,分别是中间白色的冷光源,和周边一圈黄色的暖光源。这种的灯光效果是从外面看便利店非常温暖,进到里面后光线则不失明亮。
18、如果你够用心,会发现全家便利在装修上有不少业内惟一。比如它采用吊顶装修,这让它在屋顶的装修成本比竞争对手高了三倍。其次,它是惟一在摆放面包的货架内侧上方,安装照明光源的便利店。
19、为了顾客视线上的通透,在设计双层便利店的二楼安全隔栏时,他们取消了连接两块玻璃的不锈钢柱子,直接采用了有些贵的纯玻璃隔栏。他们在便利店内休息区的木椅上加个了软垫,设计要求是比一般的舒服再舒服一点点。
20、10年前,便利店装修的秘密之一是使用大块地砖,放弃小块地砖,因为这可以节省出约20%的施工时间。但是10年后,全家便利还是全部采用小块地砖,因为小块地砖能起到防滑的效果。
21、全家便利进入内地10年都没有实现赢利,在他们开始取得赢利的时候,再一次迎接他们的是房租飞涨。上海今年一些房产中介以高出2-3倍的出价,抢走了全家不少好的店面。
22、对于所有的商业业态来说,选址都是最为关键的成功因素。便利店的选址区域大致分为社区、办公楼、社区+办公楼、医院、机场、火车站等。一般来说,医院、机场、火车站等人流量特别集中的区域,往往可以带来最高的销售额。全家便利2015年销售额最高的门店就是北京机场店。
23、销售额最高的门店却未必是最赚钱的门店,因为这些门店往往租金很高。全家便利在这些区域开店衡量最多的因素是品牌的露出度,而不是盈利。这些区域的客流来自全国各地,可以让更多区域的消费者知道全家便利。
24、虽然人流量大的地方可以创造更高的销售额,但是对便利店来说,最关键还是做好固定客源的生意。全家便利的回头客比例占到60%到70%,一位年薪达到30万的全家便利店长告诉澎湃新闻,10位客人中,她能认识8位。
25、全家便利目前在国内有超过1500家门店,其中70%的比例是加盟店。为了提高员工的“主人公”精神,全家便利采用了内部加盟模式,也就是将内部员工发展为加盟店店长,门店的选址、设备、商品都由总部负责。全家便利认为,只有这样才能控制门店质量,克服外部人员加盟所导致的“连而不锁”的弊病。
26、加盟店店长的平均年纪只有28.7岁,管理一家门店做得好的话,店长年薪可以拿到30万元以上。
27、不少加盟店店长和自己的父母亲戚一起经营一家门店,一对姐妹共同得到了6家门店的经营权,做得最大的店长招揽自己在福建的数十位亲朋好友,拿下5家门店的经营权。
28、全家最鼓励的加盟模式是夫妻两人承包两家门店,最后可以将门店传给下一代。他们内部吸引员工加盟的说法是“一年准备,三年安家,六年奔小资,十年传家业。”(来源:澎湃新闻)