增强体验感要如何做
在快餐领域中,不得不承认肯德基、麦当劳等品牌总是走在前列,所以,在增强体验感这件事情上,不要傲娇,放下身段尽情的学习吧,不过,一定不要忘了自己的品牌内涵。下边有几个切入点作参考:
1、为儿童服务等于留住了一家人。
这个观点无需强调,需要提醒的是,单纯的游乐区已经过时了,像亲子课堂、儿童阅读区这种,才更具有人性化的吸引力。
2、优惠手段要脱离单纯的优惠券。
如果你还停留在路口发传单这种优惠券发放模式上,你让我说什么好呢,简单的朋友圈分享获取优惠券,或者是门店里设置一个麦当劳愤怒小鸟体验店那样的弹弓,任何人都可以参与,按照一定的规则发放优惠券;又或者是让消费者在门店内做拥抱、亲吻等举动,拍照发朋友圈送优惠……只要是让消费者在店内动起来做些点餐、吃饭之外的事情,你就尽情的想吧。
(麦当劳“愤怒小鸟”互动区)
3、不要吝啬,勇敢的给消费者带来视觉冲击。
“看脸时代”如果没有颜值,请靠边站。
当消费者有了更多选择的时候,挑完价格,挑口味;挑完口味之后,又要挑环境;环境达标之后,可能又会开始要求热量控制和养生健康。有人能靠脸吃饭,偏偏要靠实力,你说你没有实力,还不赶紧把颜值“整”高点?
4、主题特色这点的打造没有穷尽。
你觉得你在某一点特色的打造上有些浮夸,放心,这样或许会让消费者更准确的记住你。可以说,特色化作为餐饮行业的发展趋势,已经足以与大众化这一关键词齐名。所以在这一点的打造说要不遗余力也不为过。具体如何做,请参照麦当劳对玩具的开发。
(麦当劳把“愤怒小鸟”元素加到产品包装上)
5、适当的增加服务让消费者感知你与他的交集增多。
快餐要求很多工作如取餐、取餐具、收餐盘等都由消费者自己进行,试想让越来越懒的消费者做这么多事情,显然还不如点外卖一次性解决。这一点来源于麦当劳CYT概念店,消费者自创的汉堡做好后由服务员送到餐桌上,如果没有服务,麦当劳的DIY汉堡显然不能定到现在这样的价格,服务是CYT(我创我味来)汉堡价格增长背后的重要价值。
结语
借用前边提到过的一句话,体验感就是让消费者在店内动起来,这个动可以是脚动,可以是手动,可以是五官的某个器官动起来,还可以是让消费者的大脑动起来……体验的目的是让消费者参与,至于参与之后是增加消费,还是增加品牌认可度,又或者是增加潜在客源,具体目标由你自己来定。(来源:掌柜攻略 贺陈慧)