餐厅地理位置偏，没有自然客流，这种店面怎么救?今天内参君选的这个案例告诉你，只要营销出奇招，客流照样滚滚来。创始人总结，创意营销不仅要善于利用市场敏感的眼球经济做设计，更重要的是，要学会把生意设计到环境中去，赋予更多更深层次的含义。
这家店位于北京一线街区的二线街道，没有自然客流。但2015年初开业后，三个月就开始翻台，并绑定了一大批回头客。他们是通过哪些手段弥补选址劣势的？
“尽管中国社会正处在阶层洗牌重要的转折点，但在操场我们从来都没有分层。”这是设计师兼创始人之一覃善强对于自家火锅店“操场”名字由来的解释，希望人们把最美好最真实的部分都扔到操场上，剥离所有的社会符号。
围绕这一“调性”，他们设计了一系列让人脑洞大开的活动。来看看，看似简单粗暴甚至无厘头的营销手段背后，蕴含了哪些运营规律。
|创意营销 1 |
召集目标客群中的意见领袖，连续10天封测
吸引第一批客流
让人最好奇的，是像这种选址“先天不足”的店，第一批客流是怎样吸引的?
“第一批一定也是通过活动进行客群引流。”覃善强说。因为操场火锅的定位客群是最潮的女食客，因此他们从网络上找到了一批这样的客群，并且从中选取其中的意见领袖。
如何让这些人来?操场火锅的做法比较惊人，十天时间，每天请50个这样的意见领袖进行封测。最有意思的地方在于，为了让他们有一个全程的体验过程，意见领袖还要像正常顾客一样，挑选食品并且扫码结账，但最后每人只需要花上10元钱。
【 点评 】这样做的好处在于，一方面通过这十天，让意见领袖在网上预热，为新店充分造势;另一方面让这些意见领袖因为这样的优惠和殊荣，有一种被特殊对待的感觉，他们自身以及他们的号召力，已经奠定了“回头客”的基础。
|创意营销 2 |
边吃饭边逗蛐蛐儿，还能赢钱
用传统唤起城市人的记忆
在店内，操场火锅做了一个逗蛐蛐儿的地方，像小型的罗马斗兽场，形式感做得很足。
当然，在这里斗蛐蛐儿不用花钱，只需选择一个“角斗士”，他们称之为翻牌子，翻到谁就是谁。如果最后赢了，除了自己蛐蛐儿罐下放的50元代金券，同时还能赢走对方的50元。
小明斗金钢，到底谁会赢呢?
而这个活动，一是具有传播性。挑选蛐蛐，大部分顾客都冲着名字去的，以前都是叫“大头将军”之类的名字，操场火锅则给它们起名叫“西门大官人”、“秦琼”、“奥巴马”、“隔壁老王”等，一些平时耳熟能详，但却不在一个时空的人物，比如奥巴马和隔壁老王究竟谁能赢?传播性十足，也足够引发大家的趣味点。
二是拉近人与人间的距离感。活动刚开始做时，90%的顾客是拒绝的，因为他们既不能将吃饭和逗蛐蛐儿联系在一起，也不相信这个活动不收钱，还能赢取代金券。覃善强说：“这是人和人之间距离感的问题，但在操场，分享精神就是我们的核心。”久而久之，这也成为受欢迎的活动之一。
三是俘获了童心，就俘获了顾客。都市的小孩儿平时无法接触到这种新鲜传统的玩意，去过餐厅后回去就会快乐地跟别人分享，很多大人因这一幕而感动。所以，餐厅决定将这个活动变成常态。
【 点评 】这其实就是把传统玩意儿拿出来唤醒人们的记忆，让他们得到一种最简单原始的快乐。
|创意营销 3 |
“今晚你射了吗?”
宣扬平等的游戏
操场活动在店内长期推出的活动是“今晚你射了吗?”。别想歪，这里说的是射箭。到店的所有顾客，均可参加射箭活动，只要射中9环以上，就免费赠送一瓶酒。
小小的游戏，也被操场赋予了“平等”的理念。“真正的平等是不看家庭背景学历的，爱一个人就是爱他的才。”覃善强说，这让人们从游戏中得到成就感。
女顾客在体验射箭
【 点评 】射箭这件事表面是娱乐，但背后传达给食客的是，只要你有实力，就能享受高人一等的待遇。
