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便利店商品需准确定位,切忌“超市化”(2)

来源:中网资讯综合 时间:2016-07-19 14:12:39

  1、门店的商品陈列利用率不足,在商品数量和陈列空间的利用率上都存在严重不足的现象。例如在卖场的出口处有一个一米见方的饮料堆头,当时我以为这是门店和厂家的临时促销行为,后来才知道原来门店感觉XX矿泉水的销售比较好,就搭了个堆头为了便于销售。对于这种行为要知道:首先,便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,可以说是寸土寸金,这样浪费门店的陈列空间,实际上就是在提高自己门店的经营成本,门店的获利能力必然是受到影响。 

  2、在商品的陈列面,存在有些商品的陈列面积过大的现象,在不少商品是3个排面以上,这样的陈列也为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店可能只有500多种的商品上架。其结果显然是不足以满足光顾便利店顾客的基本需求的。 

  3、商品类型选择不正确,在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装。既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善。”销售这种商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格很多,没有竞争力,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客产生的购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而还将影响到门店的正常经营业绩。 

  4、门店的货架上存在大面积的空位,这也许是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的背后的结果无非是:1。配送中心配送不及时;2,采购部商品采购品种不足;3。理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然将影响到门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还将可能是顾客永远都不会来此门店购物。所以对于此类现象我们一定要高度警惕。 

  5、对于某些主力商品的种类选择,例如德芙巧克力,从47G到礼品盒,牛奶口味到榛仁口味,品种之全令大型零售门店也咋舌。便利店销售的商品不是要为所有人服务,你无法满足所有顾客的所有需求,大型卖场的服务都会有所侧重,小型便利店如果“量贩化”,不论面积,商品品种,人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行,没有必要与其他的量贩店或者大型特级市场挣抢客源。 

  面对以上的诸多现象和问题,在国内的一些门店中也还能看见。便利店的市场定位问题是一个门店的成功的基础,我们应当认真的对待门店的定位,并将这种准确定位的理念扩大开来注入到每一个连锁门店中,将自己门店的目标确定清楚。

  便利店的促销

  便利店的快速发展,吸引了越来越多人的关注。但是对便利店这种新型业态特征认识不够却导致了在便利店的经营上出现了大量的问题。有两个表现得非常突出:一个是便利店经营的小卖部化,另一个是便利店经营的超市化。这两种错误的经营理念表现在促销上,就是如下两种错误:

  错误一、不用做促销

  便利店经营小卖部化的人认为,便利店不同于超市,消费者绝大数多都是附近的居民,人们来消费者的主要原因是图方便、省时,因此不做促销这些消费者也会来。

  错误二、以价格促销为主的大超市促销模式

  便利店经营超市化的人则认为,我们经营很多的商品与超市没有多在差别,我们这里有的商品超市里也都有,因此促销可学着大超市以价格为导向来吸引更多的消费者。

  那么便利店该如何做促销呢?很重要的一点便是用正确的经营理念来指导促销活动,因此作为从业者要充分掌握便利店经营的特性和消费者的购买行为。虽然具体的促销方法与一般的促销方法并没有太大的区别,但关键要把握如下几点:

  1、价格促销的绝大多数受益者是为便利店创造主要销售额的常客,这些常客通常就是价格促销的目标受众,所以便利店的价格促销的目标主要应以提高常客的满意度和忠诚度为主。

  2、便利店的企业形象、店面形象、信誉等都是影响消费者选择的因素,所以促销不应仅仅以提高营销额为目标,应着眼于长远,应在促销的时候注重企业形象、信誉等的提升。

  3、便利店的店铺规模一般都比较小,客流量也有限,单一的店铺里的促销活动很难象大超市那样热闹,影响到的消费者也很有限,因此便利店的促销活动应充分利用连锁的优势,形成规模效应,提高企业的形象,扩大企业的知名度。

  4、便利店经营的商品通常是家庭日常必需用品,需求弹性很小,这类商品如被选做特价商品进行促销是起不到好的效果的,因此便利店在特价商品的选择上要慎重,要选取那些需求弹性较大的,真正能给常客带来实惠的商品,只有这样才能提高他们的满意度和忠诚度以及重复购买率。

  5、便利店的营业额与大型的连锁超市相比就小多了,这也决定了其促销费用不可能很多,因此便利店的促销上应更加讲究艺术,要达到花小钱大效果的目的。这就要求在促销方式、内容以及手段上要有创新,要综合运用各种促销方法。

  6、由于目标受众基本上是常客,促销的方法要经常变换,既要新颖又要给顾客惊喜,且不可老生常谈,总是用老一套的办法。

  7、要做好促销后的检查、审计工作,通过核对和分析促销期间的销售变动情况总结经验教训,这样一方面可以进一步加深对便利店经营和消费者的购买行为的认识,另一方面为以后的促销活动提供参考。

  最后就是要明白,促销只是经营的一种手段和辅助工具,不是最终的目的。企业的重点应放到那些消费者最关心的东西上,如商品品质、便利性等。(来源:超市168)

作者:佚名  责任编辑:晴天
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