如果你在成都遇到正打算开店创业的朋友，如果让你猜猜他/她会加盟哪个行业，我相信十有八九你会猜对，是的！美食！在十个计划加盟创业的投资人中就有七个人选择美食，选择餐饮。
成都是天府之国，也是美食之都，吃货们心目中的圣地，其实，最让人欣羡的是成都美女，她们随时随地畅享美食，却无须为保持娇好身材发愁。言归正传，那些热心创业的成都80、90后们，真的会选择开一家餐厅，这是刚刚结束的“中国特许加盟展（成都站）”的一大特色。
在对3700多位寻找加盟项目的专业观众所做调查显示，潜在加盟投资人最青睐的行业、业态中，排前十位的有七个来自餐饮业（见下表），其中，中式快餐赫然居于榜首，而多年来一直被投资者追逐的西式快餐排在了第五的位置。
但是，如果对投资者做进一步观察，我们会遭遇一个非常令人尴尬的问题，因为当这些被调查者在列举他/她们最感兴趣的品牌时，在他/她们心目中真正占有一席之地的却变成了清一色的西式餐饮品牌，包括肯德基、必胜客、星巴克、麦当劳、德克士、赛百味。
中式快餐是国人在学习借鉴西式快餐的模式与经验基础上发展起来的，虽然起步晚，但这些年发展迅猛，在成都出现的这种“反差”迫使我们对中式快餐做更多视角的审视。
真功夫是中式快餐当之无愧的领军品牌，如果是因为真功夫没有开放加盟业务而被投资者忽略，也算可以自圆其说。但是从中式快餐总体上来看，品牌的认知与西式餐饮的差距还是巨大的，好在我们看到一些优秀的中式快餐品牌如永和、嘉和一品、庆丰包子铺等，中式快餐品类丰富，各细分业态都发展出一批有一定规模和发展潜力的品牌，如饺子类有喜家德水饺、东方饺子王、大娘水饺，面条类的有苏氏牛肉面、马兰拉面，馄饨有吉祥馄饨，盖浇饭类有乡村基、禾合谷等；这么多品类的加盟品牌已成为越来越多的潜在投资人选择的对象。
以前，很多投资者想加盟肯德基、麦当劳，却苦于它们不开放加盟，今天，这些大牌纷纷放低身段、诚邀加盟，无论是出于投资回报率的变化，还是对体系管控的自信，加盟是快餐企业做强做大的必由之路。中式快餐也正在逐步走上同样的发展路径。我们期待更多更好的中式快餐，让有志于中式快餐加盟事业的投资者有更多更好的选择。
中式快餐，不要再让投资者“想说爱你不容易”。
