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用心经营便利店的基本:卖场更新

来源:中网资讯综合 时间:2016-04-14 17:01:29

  所以淘汰滞销品并不是一下就决定的事情,往往一件商品在门店销售不好的原因多种多样,数据反映出的是当时的现状,如果脱离了门店的现场确认,最终就不会取得理想的结果。当然,根据门店立地、商圈、客层的不同,同样的商品在不同的店铺中销售也是不同的,而这时,商品部和运营部的紧密合作就非常重要了。

  商品部不仅仅担负着传统采购的职能,同时也要对销售情况进行确认和分析,店铺中的基础商品和重点商品应该是由商品部和运营部共同筛选的。而对于滞销商品,商品部不应轻易放弃,而是要考虑如何进行改良、改善,实际操作中不乏在商品部的妙手下起死回生的经典商品。

  卖场更新贯穿始终的是对畅销品和滞销品的分析,这始终是与新商品上市并行的且同等重要的工作。经营者通过数据分析、现场确认等方式处理滞销品,当卖得不好的商品腾出货架后,新商品就可以源源不断的跟上。此时通过下架的商品和上架的商品不断对卖场和货架进行调整,“卖场更新”的功效就会不断显现了。

  对顾客而言,当每周踏进店铺都会感受到不同商品带来的新鲜感时,路过便利店“进去转一转”的想法就会孕育而生。这对于企业来说就是“用心经营”的最好回馈。(作者:邻里家(北京)商贸有限公司 总经理)

作者:佚名  责任编辑:晴天
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