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单体酒店如何突围连锁化

来源:中网资讯综合 时间:2016-03-09 10:28:57

  据第一太平戴维斯发布的《2015年中国酒店市场报告》显示,全国酒店市场大多数指标尽管在近一两年内下滑速度已明显放缓,但依然处于下滑趋势。纵观酒店市场,大型酒店集团之间并购愈发强烈,酒店品牌化趋势愈发明显,在此情形之下,单体酒店的生存状况不容乐观。业内人士认为,与连锁酒店和大型酒店集团相比,单体酒店势单力薄,品牌竞争力和核心竞争力的缺乏、租金和人工成本的上升、独立性和区域性强的限制、产品风格和功能的同质化、与OTA的“互爱互杀”等都使得单体酒店的经营痛点日益明显。单体酒店要想生存,必须寻求经营突围的方法。中国单体酒店年会日前在京召开,本期北京商报记者听到了3位资深人士的业界观点,浅谈单体酒店在2016年该何去何从。

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  北京山水金海湖国际度假区总经理栾仑树:

  异业合作扩大会员体系

  单体酒店需要和非酒店行业的企业进行合作,目的是共享客户资源,扩大会员体系。同其他行业达成会员体系共享是增长酒店会员的有效方式,有利于酒店自身会员资源的整合,同时,非酒店行业也同样需要为会员扩展进行增值服务。

  但是,由于酒店品牌定位的档次不同,针对的消费人群就会不同,所以,酒店应根据自身定位来选择与之相对应的异业合作对象,比如,我们的品牌定位是极致高端,就很有可能会同宾利、Burberry等同样针对高端消费者的非酒店业企业合作。

  这属于异业合作,也被看做是酒店业的互联网化,第一,从合作方式上讲,异业合作是基于互联网思维,第二,从所需技术平台上讲,这种以扩大会员体系而合作的目的更容易通过互联网端实现。

  浙江君亭酒店管理股份有限公司执行总裁甘圣宏:

  酒店应向综合体业态发展

  酒店一定是一个多业态综合体,而不是一个孤岛式的经营体。商业综合体、城市综合体和生活综合体,已经成为一个新的住宿商业态。

  在这个综合型里面会发现经济型酒店是装不进去的,传统的豪华高星级酒店也是装不进去的,新的住宿业态要被装进来,和移动办公、社交生态群圈、城市休闲、健身运动、餐饮、主题展示等多种元素组成了一个新型的酒店业态,这也是一个酒店所面临的变化,同样会创造一个巨大的市场空间,这基于消费者向商业综合体需求的提高。

  体验方面不能只为顾客提供“床+”,即酒店不能仅仅提供一张床,而是提供床加上一个生活业态和一个新的商业中心。酒店一定是一个“酒+”的多业态综合体,而不是一个“床+”的孤岛式经营体。

  华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱:

  酒店仍需突出细分领域立足市场

  2016年单体酒店的发展关键在于扬长避短,以细分市场取胜,而细分市场需要酒店更加注重个性化、特色化经营。在酒店市场供大于求、租金人工成本上升的大背景下,同质化经营只是价格竞争的武器,也就是降价竞争。而酒店的个性化、特色化经营以及对商旅、休闲度假等细分市场的扩大意在破除同质化竞争。

  此外,对于单体酒店连锁化的趋势,实则反映了酒店经营者想通过规模经济降低经营成本、利用连锁品牌核心竞争力提升服务水平。而酒店综合体,是指跨界经营或是抱团组建经营联盟,其中后者并没有操作性,因为利益无法共享,所谓的酒店联盟并非联合经营,而目的可能更在于利用信息的共享、资源的共享,开展营销联盟,例如开元酒店、华天酒店、城市名人等6家酒店成立网络公司开展电子商务、在线订房等营销业务。

  北京商网记者 关子辰 实习记者 左靖远

作者:佚名  责任编辑:晴天
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