聚焦新《食品安全法》 新配方将会产生怎样的新疗效？

　　食品安全心系人人的头等大事

　　新修订的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)将于2015年10月1日起施行。近日，最高人民法院印发通知，要求各级人民法院认真学习贯彻《食品安全法》，正确审理食品纠纷案件，严厉制裁食品生产经营违法行为，切实维护百姓餐桌安全。

　　10月1日起，新修订的《食品安全法》即将实施，本次修订针对食品生产、加工、经营企业在其生产经营中使用食品添加剂方面做出了重要约束。食品工业领域的“十三五”规划已基本编制完成，重点包括加快自主创新、保障改善民生、国企改革、加快产业结构调整与区域协调发展等。

　　“‘十三五’期间，我国食品工业至少有三大特点：消费需求刚性增长；产业结构调整和转型升级加快；产业进一步整合集聚。”中国食品工业协会常务副会长刘治表示，产业结构调整将是“十三五”期间重点强调内容，政策有望向之倾斜，相关细分领域可能从中受益。

　　民以食为天，食品安全是关乎国计民生的大问题，食品安全法的出台证明了我们国家对民生的关怀和关注，

　　完善我国食品安全法律制度的需要。实施食品安全法在法律框架内解决食品安全问题，着眼于以人为本、关注民生，保障权利、切实解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，促进社会的和谐稳定，是贯彻科学发展观的要求，维护广大人民群众根本利益的需要。同时，在现行的食品卫生法的基础上制定内容更加全面的食品安全法，与农产品(000061，股吧)质量安全法、农业法、动物防疫法、产品质量法、进出口商品检验法、农药管理条例、兽药管理条例等法律、法规相配套，有利于进一步完善我国的食品安全法律制度，为我国社会主义市场经济的健康发展提供法律保障。

　　今年以来，面对错综复杂的国际国内环境，党中央、国务院带领全国各族人民，坚持稳中求进工作总基调，加强和创新宏观调控，全面深化改革，积极应对各种风险和挑战。

　　食品安全法的必要性

　　食品安全法的实施是促进我国食品工业和食品贸易发展的需要。通过实施食品安全法，可以更加严格地规范食品生产经营行为，促使食品生产者依据法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，在食品生产经营活功中重质量、重服务、重信誉、重自律，对社会和公众负责，以良好的质量、可靠的信誉推动食品产业规模不断扩大，市场不断发展，从而极大地促进我国食品行业的发展。

　　听到路边的小吃，我们总是既恐慌，然后又往嘴里塞着，食品添加剂是最让我们无可奈何的。早上卖油条的摊是明矾“代言者”。研究表明，少量铝进入人体后会很快被代谢，如果摄入过量，铝就会积累在一些组织器官中，产生毒害。铝最大的危害是积累在脑细胞，诱发脑神经系统病变，造成记忆力下降、衰退、行动迟钝。其次是对骨骼系统的损害，人体摄入过量的铝可使血磷降低，加速骨骼中钙、磷和氟的流失，抑制骨基质的合成，从而造成骨软化、骨质疏松、骨折等损害。铝也会引起免疫低下，影响T细胞的数量和功能，使人患疾病可能性增加。

　　用明矾做出来的馒头或者油条蓬松可口，卖相很好，比用酵母或老面做出来的好吃。出于利益考虑，会有部分商贩不愿意禁用明矾，与监管者偷偷的周旋。所以，除了监管之外，消费者要认识到含铝添加剂的坏处，少吃街边的油条馒头等。

　　有了政策监管也要做到位

　　农业、卫生、质监、工商、食药等十多个部门涉及到生产、加工、流通和消费等各个环节。一旦有一个环节(木桶的一块木板)监管不力，整个行业就会出问题，木桶的一块短去一截，不管其他部门多么“卖力”，整个木桶仍会不断漏水。不过，这种交叉管理也容易导致部门管理资源的浪费，使得相关部门的监管疲于奔命但收效甚微。

　　有些食品安全问题并不明显属于生产、流通、消费等哪个具体环节，每个部门都认为不属于自己的范围而不去监管，就会出现监管空白。我国《食品安全法》尽管对违法企业加大了处罚力度，甚至还涉及到相关刑事处罚。

　　最新《食品安全法》通知表示，要坚持严肃执法，严厉制裁食品生产经营违法行为，正确适用惩罚性赔偿条款，严格把握适用价款十倍赔偿、损失三倍赔偿和1000元保底赔偿的要件，严格区分制售不安全食品与不合格食品、食品标识瑕疵的法律责任。要降低消费者维权成本，设身处地为消费者排忧解难，减少他们不必要的诉讼负担。大大的增加了管理和监督力度。