具体到超市发的破冰战略上，王增庆表示，要敢于尝试新模式，利用自身优势搭建资源共享平台。超市发的新模式具体表现在三个方面，第一是“超市+餐饮”，与知名餐饮品牌携手强强合作，在店内推出餐饮品牌半成品、现场加工成品销售，为顾客三餐提供更多优质选择。在有条件的店内增加即食区，方便顾客即买即食。结合定制面包、自制寿司、自制酱卤热食、自制沙拉、自制果汁、鲜切水果等店内现场制售产品，增加现场制售美食气氛。第二是“超市+专卖店”：围绕菜市场疏解后百姓日常需要，以社区生活为主题，围绕顾客高频或刚需设计服务场景，把洗衣、修锁、配钥匙、鲜花、冰淇淋、水吧等服务项目根据不同业态进行整合。在有条件的店植入日本百元店项目、宏图三胞电子体验专区、内衣专卖、婴童用品专卖等项目，完善服务功能，丰富顾客体验，提高门店聚客能力。第三是“超市+互联网”：重点以综合超市、食品超市、生活超市为主，结合门店定位，采取一刻钟员工送货上门，围绕白领工作餐、下午茶、加班餐和下班族早晚餐食材打造与电商超市错位的微信销售平台，回避线上同品竞价，突出自加工、个性、新鲜、便利和即时服务，开拓全新渠道，获取销售增量。在商圈分析上尝试与第三方合作，通过手机智能信息过滤识别顾客来源，找出周边顾客活动线路以及从不到店消费的人群区域，有的放矢地开展门店信息推送和营销活动宣传，通过拉新顾客提升销售。
保证前三
2015年超市发实现营收39亿元，同比增长3.57%。2016年超市发计划实现销售41.83亿元，同比增长8.21%，王增庆为超市发定下的2017年小目标是，“2017年超市发在销售方面要提升5%，在毛利方面提升10%以上，保证超市发在北京市场前三名的地位。”
除了上述搭建平台做加法的三个招数外，超市发在采购销售方面也有新的变化。今年春节期间，超市发整个春节礼盒类销售同比增长5.5%，但毛利同比增长31.54%，秘密就在于今年超市发在部分礼盒品类上采取了买断式经营方式，在保证货源的同时也提高了毛利。王增庆介绍，从数据来看，节日礼盒类商品，如白酒类、奶品类、蛋品类、糕点类和干果礼盒都是春节销售很不错的品类，通过近几年对春节期间销售情况的观察，消费者购买进口商品的比重明显增加，进口啤酒、进口饮料、进口糕点今年至少增加两倍以上，这些常年累积的大数据为超市发提供了买断式经营的品类选择。
清晰的发展战略需要核心力量的推动，去年12月14日上午，北京超市发连锁股份有限公司召开股东会、董事会、监事会，海淀置业集团收购物美、大商旗下天客隆所持有的超市发股权，超市发公司正式成为北京海淀置业集团控股的商业连锁企业，一举解决了超市发多年的股权分散问题。回归海淀国资委后，超市发也表示，将继续着眼于北京市海淀区门店网点布局，做深做足海淀，将超市发打造成一张海淀百姓离不开的生鲜食品供应网。
（来源：北京商网 记者：邵蓝洁）
