零售行业有一句话：春节一月抵三个月。春节对零售行业的重要性无出其右。消费者往年过年到底买了什么？今年春节应该卖什么？什么商品在往年实现了春节跳？不同价格区间的商品的表现如何？超市如何挑选促销赠品？本报告统计河南地区2015年、2016年春节月与春节前一月的数据，揭示河南超市在两年春节中发生了什么。
芥末数据统计发现，2016年河南县区超市的总体表现较2015年更好。2016年的零食小吃超越饮料，成为春节购物狂潮的主力军。而饮料本身表现不俗，2016年春节较前一月环比增幅高达112％。粮油干货为最早体现出销量激增先兆的品类。酒水、乳制品环比增幅也很高，春节购物特征尤为明显。香烟、酒水不做过多讨论(采购与售卖渠道较为特殊)，着重分析饮料、乳制品、零食小吃3大品类详细情况。
注释：
报告来源：芥末数据(中国首个、也是最大的商品实时数据分析平台，以商品SKU为核心，覆盖线下零售真实交易数据，打破了商品流通在地域间，层级间的信息不对称)
该版为县区版，母级数据来自50个品牌下，400家位于河南地级市县区，门店面积在1000平方-8000平方不等的超市门店，对比其在霜月十五~正月十五这60天的销售数据，仅供零售业人士参考。
一、各品类分析
注释：
2015年：春节月前一月(30天)：霜月十五~ 腊月十五;春节月(30天)：腊月十六~ 正月十五
2016年：春节月前一月(30天)：霜月十五~ 腊月十四;春节月(30天)：腊月十五~ 正月十五
下同。
芥末数据发现，河南的零售业凭借人口红利，销售额的绝对值十分有说服力，一如往年。零食小吃、粮油干货、饮料、个人护理、香烟这5个品类的销售额排名前5。
从60天(霜月十五到正月十五)销售总额看，零食小吃在2016年一跃成为销售额占比第一的大品类，超越饮料为春节狂增的销售额贡献主要力量。
环比增长率，即春节月对春节月前一月的增幅。其中，零食小吃在2015年为84%，2016年为68%，稍有下滑。饮料(不含乳制品)在2016年则达到了112%，超越了2015年的104%。乳制品单独分析。
粮油干货相对于2015年春节月环比80.63%的增幅，在2016年也有新突破，达到了93.22%。芥末数据几日前发布的《河南省2016年12月实体零售行业数据报告》中曾提到，粮油干货作为最早体现出销量激增先兆的品类，值得各大终端重点关注;
酒水的销售额在总体中占比虽不高，但2016年的春节月环比增长率却达到了180%。
清洁收纳、家居纺织、日用电器等品类的增幅较小，符合往年的春节购物潮的特点。
二、饮料、乳制品、零食小吃三大品类解析
1.饮料
A.各品牌分析
饮料是2015年春节销量最多的品类，但2016年整体销量落后零食小吃。总体而言，大品牌仍旧牢牢占据榜单。
从60天(霜月十五到正月十五)总销量来看，值得注意的是，可口可乐、娃哈哈、汇源三个品牌 2016年的销量总额较2015年整体下滑。排名前十的品牌中，只有旺旺稳住增长趋势，且超越可口可乐与娃哈哈，成为了饮料的销量支柱。。
从环比增长率来看，2016年旺旺的春节月对比前一月销量，增幅高达755%，红牛、汇源分别为402%与359%，表现不俗。智力多虽销量占比第七，在2016年的环比增长率为负。
B.品牌下单品分析
可口可乐8个表现较好的单品中，4个单品的规格是2L，汽水仍旧强势，而果粒橙橙汁是唯一一个非汽水的单品。可口可乐2016年落后旺旺，主要体现在如下两个方面：
对比2年的60天(霜月十五到正月十五)总量，2L雪碧柠檬味汽水总量为2016年最高，但表现也不如2015年。果粒橙橙汁饮料销量下滑至2015年的四分之一，唯一绑定销售的雪碧柠檬味汽水2L +芬达橙味汽水2L则为2015年的三分之一，该绑定商品也是2016年唯一环比增长率为负的单品，为-84%。
环比增幅较高的是雪碧柠檬味汽水*6-330ML、芬达橙味汽水*6-330ML、雪碧柠檬味汽水2L，分别为532%、436%、318%。可见可口可乐的春节促销力度并不小。
统一排名前8的单品中，大规格仍为主力。
60天总量对比中，2016年阿萨姆奶茶与统一鲜橙多贡献较大，但较2015年整体销量仍下滑较多。统一鲜橙多2L的环比增幅高达1379%，促销力度惹人注目。2个规格的阿萨姆奶茶在2016年增幅也较大，分别为624%与50%。
总体来看，汇源的7个高销量单品与平时表现一致，在春节都保持了较好销量。
60天对比中，6个单品相较2015年的销售额有所下滑，唯有桃果肉饮料超越了2015年销量，且总领占比第一。汇源100%果汁(复合纸包装)虽然总量下降最多，但以1363%环比增幅位居榜首，桃果肉饮料以1196%紧随其后，成为2016年春节月增幅最大的汇源单品。
2.乳制品
A. 各品牌分析
乳制品排名中，伊利、蒙牛把持半壁江山，养元、光明、君乐宝、花花牛等品牌分一杯羹，与常年的商超销售市场占比局面无大差别。
仍看60天总量，可见除伊利与蒙牛，其余品牌2016年的整体销量相较于2015年，均有下滑，较为明显的是花花牛与贝因美。
而环比增长率透露出的信息则是，贝因美在河南超市的春节月增幅尤为不足，为-5%;维维逆转2015年为负的增长率，在2016年春节月销量较前一月增长6%。养元、完达山、光明为环比增幅最大的三个品牌，分别达到了345%、332%、183%。伊利、蒙牛、花花牛在两年的春节月环比增幅都十分稳定。
B.品牌下单品分析
精品六个核桃在60天总量、环比增长率上都排名第一，与智汇养生六个核桃、添加磷脂六个核桃一样， 在2016年销量表现均超越2015年。
安慕希希腊酸奶、金典纯牛奶依旧是伊利的强势产品，值得注意的是，除安慕希与金典纯牛奶，其余单品60天总量表现均不如2015年。营养舒化奶-低脂型成为2016年春节月环比增长最高的单品，增幅365%。
