六、错把储值当营销
储值活动本身是不错的，既能迅速回笼资金，也有助于增强顾客消费的黏性。
但在很多门店中进行的储值活动，普遍进行不够好。由于大部分产品结构很简单，顾客会觉得储值几千块有什么必要?所以，让你的服务员从顾客兜里“掏”出来几千块钱来，真的是太难了。
这很容易演化成远服务员对顾客的纠缠——你这不是逼着服务员跟顾客“打情骂俏”，让顾客从此进门就发怵嘛!
其实相比储值活动，店内的营销活动应该方便店员执行和落地。
年轻的服务员推销一张5000元的储值卡不容易，但是多推销一杯好产品、一个套餐组合，是不是更有效?
七、不为挣钱只为玩
——为什么要开店?
——玩儿呗!
有这样想法的创业投资人真的不在少数。
好的开始是成功的一半，开门店尤其如此。
什么是好的开始?就是明白开门店终归是一门生意，要用经营的高度来开始。
“起心动念”真的是经营门店的关键，玩的心态不但不能经营好，更关键的是也很容易弱化团队士气。
“老板没有投资抱负，那么员工凭什么会刻苦努力”?
“你没有当皇帝的野心，我去哪里混当将军的命”?
八、报销总说“这么贵”
经营过程中，成本控制的好坏是个关键。
但千万不要在采购员工报销的时候，说“啊，这么贵!”
一句看似不经意间的话，却让“下面的人”深感为难：买贵了怕被骂，买便宜了质量不过关也会影响生意。
便宜或是贵，应该是买东西前做的工作，而非买完之后再说。
其实适度的下放财务权，意味着办事效率的提升，团队管理的自主性增强。只要老板做到“心里有数”即可。
那这个“数”在什么程度?
以咖啡馆为例，例如一般漫咖啡及雕刻时光类型的咖啡馆，成本率都会控制在25-28%左右，星巴克以及小型个性咖啡馆(没有太多餐和酒的前提下)的食材成本率基本都在25%以下。
根据这个参照，报销也许可以放松点。（来源：咖门 作者：咖sir）
