小批量生产,让顾客频繁光顾
让我们再来看一件反传统的事。在服装行业,一般企业的毛利会比较高(一件衣服的生产成本可能也就3美元),但是通常净利润都很少。钱都到哪里去了?因为通常企业在做市场预测的时候,与实际的需求通常都会存有误差,当预测大于需求时,产品过剩,最终存货就会以打折方式来处理;而当预测小于需求时,又会损失销售额。企业需要在这两者之间做平衡。而大部分企业总是会比市场需求多生产一些产品。
但ZARA却不这样。每个产品都以小批量的方式生产,所以它的存货极少。它总是不断地进入新的设计周期,让顾客频繁地光顾门店,降低预测与实际需求之间的差距。
ZARA零售模式
每周时尚更新现在买,或者买不到提高顾客预期——每年平均17次的光顾
ZARA对中国企业的启发:
不走低成本之路,也可以提高竞争力
ZARA的成功让我们看到了一家传统企业通过反传统的做法取得了胜利。而这里比较有启发意义的是,它并不像大多数企业那样依靠低成本去竞争。
从运营管理的角度来看,通常一家公司要跟其他公司竞争,需要从四个方面考虑。成本、质量、速度和灵活度。不是所有的公司都需要通过低成本去竞争,ZARA就是这样一个案例,它比拼的其实是速度和灵活度。
在过去,中国制造靠的是低成本。而随着中国人力成本逐渐上升、人口红利渐渐消失时,中国企业可以除却低成本模式,从另外三个方面去提升竞争优势。而值得注意的是,中国的人力成本虽然在上升,出口受到的影响比较大,但同样中国市场的需求也在上升,国内的市场越来越火爆。而与其他国家相比,中国还有一个运输成本低的优势。所以中国企业可以做这样一个转变,从Made in China到Made for China。而这需要一种根本性的转变,因为低成本策略和灵活度策略是完全不同的两个方向。
在现如今中国的经济进入下行通道的时候,对于中国企业来说,“运营管理”将变得更加重要。原因很简单,当经济快速发展的时候,人们通常会忽略运营管理,更加注重去开拓市场;但当经济下行时,人们会更关注如何提高效率,从而降低成本。这个时候,需要的是不断调整策略以及优化自己的流程。(来源:中欧国际工商学院 作者:倪科斯)