12月13日，国家统计局最新发布的数据显示， 11月全国餐饮收入3342亿元，同比增长10.1%；限额以上单位餐饮收入851亿元，同比增长4.9%。1-11月，全国餐饮收入32447亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入8529亿元，同比增长5.9%。
中国烹饪协会方面表示，2016年全国餐饮收入完成3.5万亿元的预期目标已无悬念。总体来看，今年前11个月餐饮业发展速度震荡下行，目前止于10.1%，与社会消费品零售总额增幅（10.8%）的差距逐渐扩大至0.7个百分点。限上餐饮收入发展波动较大，1-11月同比增速较去年同期下跌幅度达到今年以来最大值1.3个百分点。
尽管今年餐饮行业仍然以10%以上的速度保持增长，但相比去年市场回暖时的增速有所下滑，餐饮企业仍将面临转型升级以及提升盈利等多方面的挑战。
中国烹饪协会认为，在供给侧结构性改革、适度扩大总需求等政策作用下，整个消费市场发展态势稳中向好。希望餐饮企业进一步深化转型发展，注入发展新动能新活力，继续扩大行业发展优势，做好完美收官，确保全年增速维持在10%以上。（记者 钱瑜 郭诗卉）
