网红面包品牌被曝致多人发烧腹泻，高人气背后，却隐藏着严重的食品安全隐患

　　近日，广州一家备受追捧的网红面包品牌——BUTTERFUL & CREAMOROUS(以下简称“黄油与面包”)因食品安全问题引发广泛关注。多名消费者在社交媒体上发帖称，他们在该品牌广州天环店购买的面包食用后出现腹泻、呕吐、发烧等症状，甚至有孕妇因此病情加重，引发公众对食品安全的强烈担忧。

　　据报道，7月1日，多位广州市民在食用该品牌面包后，出现了腹泻、呕吐、乏力、头晕、肌肉酸痛、高烧等不适症状。其中一名怀孕26周的孕妇谢女士在接受采访时透露，她于7月1日到医院就诊，被诊断为急性胃肠炎，医生指出其症状可能与细菌感染有关。另一名消费者冯先生也表示，其妻子在食用该店的开心果树莓塔和可颂后，出现了高烧、腹泻、腹痛等症状，体温一度高达40℃，最终不得不住院治疗。

　　事件曝光后，消费者纷纷发声，称该品牌门店门口长期排长队，甚至出现了“黄牛”高价倒卖面包的情况。据媒体报道，该品牌在多个城市如上海、杭州、宁波等地均曾创下“排队纪录”，成为网红打卡地之一。然而，正是这种高人气背后，却隐藏着严重的食品安全隐患。

　　对此，天河区市场监管局迅速介入调查，并对涉事门店进行现场检查。据记者冯奕然报道，天河区市场监管局已对在售的5款面包进行抽样检测，同时联合疾控中心开展流行病学调查，采集员工肛拭子、食品和外环境等各类样品共41份。截至7月2日23时，所有样品的病毒检测结果均为阴性，排除了诺如、星状、轮状病毒等感染的可能性，但微生物检测结果尚未公布。

　　尽管如此，消费者对食品安全的担忧并未消退。据广州日报综合南方日报、南方+的报道，该事件已引发广泛关注，多家媒体持续跟进报道，呼吁相关部门进一步加强监管力度，确保公众健康。此外，红星新闻还指出，该品牌门店在开业初期曾因“排队记录”而备受关注，但如今却因食品安全问题陷入舆论漩涡。

　　值得一提的是，此次事件并非个例。此前，上海曾发生过类似事件，网红面包店Farine因使用过期面粉而被曝光，导致大量消费者投诉。尽管当时未发现明显健康危害，但专家指出，过期面粉可能产生霉菌毒素，对人体健康构成潜在风险。此次“黄油与面包”事件再次敲响了食品安全的警钟，提醒消费者在追求美食的同时，也要关注食品来源和卫生状况。

　　目前，天河区市场监管局已对涉事企业立案调查，并表示将依法依规处理。同时，消费者维权意识也在不断提升，部分消费者已通过法律途径寻求赔偿。据媒体报道，一名消费者在B&C门店购买的面包中吃出黑色石子，最终通过调解获得赔偿。这一事件也促使消费者更加重视食品安全，选择正规渠道购买食品，并加强对商家的监督。

　　随着消费者对食品安全的关注度不断提高，监管部门也在不断加强监管力度。例如，上海自2017年起推行“三合一”市场监管体制改革，旨在提高监管效率和专业性。然而，仍需进一步加强基层监管力量，提升执法人员的专业能力，以应对日益复杂的食品安全挑战。

　　“黄油与面包”事件不仅是一次食品安全事故，更是一次对消费者权益保护的警示。在追求美食的同时，消费者应保持理性，选择安全、健康的食品，共同维护良好的市场环境。