成熟传统餐企仍是市场龙头
从品牌分析特点来看，在Top50的餐饮品牌中，中式餐占比达到32%，休闲餐、快餐、日韩料理和火锅占据了第二梯队。小吃、西式正餐和简餐的品牌数量相对偏低，中式餐饮和休闲餐饮快餐仍是主流。
Top50的餐饮品牌中，绝大部分是在1990~2010年创建，可见知名成熟餐饮品牌仍占优势。中式正餐中，小南国为80年代创立，南京大牌档、港丽餐厅与避风塘为90年代创立，而过半的品牌是在21世纪创立。
从快餐、小吃、简餐来看，休闲餐饮上榜的快餐中，肯德基为80年代创立，最晚的也是2004年进入中国的汉堡王，大多数均为90年代的产物，可见成熟老品牌占绝对优势，同时也反映出快餐品牌的老化现象。
（中式正餐人气分析图）
