华莱士涉事门店态度嚣张无歉意 令公众对其整改诚意产生质疑

　　近日，华莱士因食品安全问题再次引发公众关注。3月18日，有媒体曝光其郑州、合肥等地的门店存在篡改效期标签、使用过期食材、健康证造假等严重违规行为，引发舆论哗然。尽管华莱士官方于3月18日深夜发布致歉声明，宣布永久关停涉事门店并开除相关员工，但其门店员工在被媒体暗访时却表现出嚣张态度，甚至拒绝道歉，令公众对其整改诚意产生质疑。

　　根据暗访报道，华莱士郑州百福街店、经北六路店及合肥部分门店被曝出系统性违规操作。例如，有员工将过期生菜装入旧包装袋“续命”，过期肉品更换效期标签后继续售卖，甚至有店长声称“全员健康证都是假证”。此外，涉事门店使用的炸油酸价超标60%，炸制餐品时已呈深褐色并冒烟，食品安全问题令人震惊。

　　然而，在媒体曝光后，涉事门店员工却表现出冷漠甚至挑衅的态度。当记者以消费者身份暗访时，部分员工不仅未表现出任何歉意，反而对媒体的质疑进行反驳，称“这是正常的操作流程”。这种态度与华莱士官方的道歉声明形成了鲜明对比，进一步加剧了公众对其整改诚意的质疑。

　　华莱士官方在3月18日深夜发布的致歉声明中表示，将对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，并承诺加强监管力度。然而，从目前的情况来看，这种整改措施是否能够真正落实到位仍存疑。此前，华莱士曾多次因食品安全问题被曝光，但每次整改后仍屡屡重蹈覆辙。例如，2022年7月，华莱士也曾因“生肉事件”被曝光，当时涉事门店店长同样以“新员工疏忽”为由推卸责任。

　　此次事件再次暴露出华莱士在食品安全管理和员工培训方面的严重漏洞。尽管官方声明中提到将永久关停涉事门店并开除相关员工，但如何确保其他门店不会重蹈覆辙仍是一个未知数。有消费者表示：“华莱士的道歉声明更像是走过场，真正的整改和监管才是关键。”。

　　市场监管部门已介入调查，并对涉事门店进行了行政处罚。根据相关法规，涉事门店将面临吊销营业执照的处罚，相关责任人也将被追究法律责任。然而，如何防止类似事件再次发生，仍需华莱士总部和监管部门共同努力。

　　此次事件也引发了公众对快餐行业食品安全问题的广泛关注。近年来，类似华莱士这样的食品安全事件频发，暴露出行业监管的不足和企业自律意识的缺失。专家建议，应加强对餐饮企业的日常监管和突击检查，同时提高从业人员的职业素养和法律意识，以保障消费者的饮食安全。

　　华莱士此次事件再次提醒我们，食品安全无小事。只有企业真正重视起来，才能从根本上解决问题。否则，消费者的健康和信任将难以保障。