第一批开零食店的人 赚够千万离场了：从千万富翁到空城旧梦

　　近年来，中国零食零售行业迎来爆发式增长，从“小巷深处的零食摊”到“商圈里的零食集合店”，这一行业不仅吸引了大量创业者，也见证了第一批开零食店的人如何在短时间内赚够千万并悄然离场。

　　量贩零食的崛起与疯狂扩张

　　2025年，赵一鸣零食店的门店数量已突破数千家，其创始人赵定在采访中透露，公司最初仅以130平方米的门店起家，凭借“20%低于超市”的价格策略迅速占领市场。然而，随着扩张速度的加快，加盟商的利润却逐渐被稀释。有加盟商坦言，单店日营业额目标为1万元至15万元，但实际运营中，租金、人力成本和供应链压力常让净利润率仅维持在8%左右。这种“高扩张、低回报”的模式，成为第一批创业者离场的导火索。

　　选址与成本：甜蜜背后的陷阱

　　零食店的选址堪称“生死线”。提到，江浙乡镇店以53万打包转让，而二线城市100万整店的转让费让加盟商“连夜打高铁考察”。然而，选址并非万能钥匙。有加盟商指出，低收入地区的消费者对零食的可选性消费意愿较低，导致即使店铺租金再低，也难以支撑长期运营。更严峻的是，一线城市租金高昂，如某150平方米门店月租金高达1.5万元，固定成本已占利润的30%以上。

　　供应链与品牌依赖：风险与机遇并存

　　零食店加盟的兴起，为创业者提供了“免操心”的解决方案。一扫光零食家的加盟商胡廷康分享，总部提供的“保姆式服务”包括产品采购、装修指导和营销支持，降低了创业门槛。然而，这种模式也暗藏风险。显示，部分加盟商因依赖总部决策，导致供应链中断或产品滞销，最终陷入亏损。此外，品牌方的频繁调整策略(如价格战)也让加盟商疲于奔命。

　　成功案例与离场潮：从“赚快钱”到“守底线”

　　在零食店的黄金时代，莫小姐的精品进口零食店成为少数坚持“精品路线”的成功者。她通过从国外直接订货，打造高品质进口零食，尽管起步资金较高，但凭借差异化定位和精准选址，逐渐在东莞市场站稳脚跟。相比之下，多数创业者选择“快钱”模式，如赵一鸣零食店的加盟扩张，最终因过度扩张和利润压缩而被迫离场。

　　行业反思：从“风口”到“风口”

　　零食店的兴衰揭示了零售行业的残酷本质。指出，零食行业竞争激烈，品牌需通过“多快好省”的策略快速复制，但这也导致同质化严重。有分析认为，未来零食店将面临“消费客群与门店数量失衡”的挑战，尤其是三四线城市，单店日均销售额达标难度极高。

　　未来展望：从“量贩”到“品质”

　　尽管第一批创业者已离场，但零食行业仍在进化。提到，2025年进口零食店的创业计划书聚焦“健康化”和“个性化”，通过线上线下结合扩大市场。例如，三只松鼠的单店模型测算显示，国民零食店的毛利率为22%，但投资回收期长达19个月。这表明，行业正从“量贩”转向“品质”，需要更长时间积累口碑和资金。

　　结语：

　　从“赚够千万离场”到“守得云开见月明”，零食店的创业故事仍在继续。对于新一代创业者而言，如何在激烈的竞争中找到差异化定位，或许才是真正的挑战。正如赵一鸣零食店创始人赵定所言：“零售真的很简单，就是干实事，提问题，解决问题。”