315曝1斤虾仁7两冰:“保水虾仁”行业乱象,消费者权益受侵害

2025年03月15日 21:55:52  来源:中网资讯综合
 

  2025年3月15日,央视“3·15晚会”曝光了水产品加工行业中的严重问题,特别是“保水虾仁”行业的乱象。此次曝光引发了广泛关注,揭露了部分商家在生产过程中违规超量添加保水剂、包冰增重的行为,导致消费者购买的虾仁解冻后重量大幅缩水,严重损害了消费者的权益。

  根据报道,部分商家为了追求利润最大化,不仅在虾仁中违规添加磷酸盐等保水剂,还通过包冰的方式增加虾仁的重量。例如,在某食品生产企业的采访中,工人明确表示,“包冰衣可以做到70%的增重”,而一斤虾仁解冻后仅剩三两左右的虾仁。这种操作不仅违反了国家对冷冻水产品中磷酸盐添加量的严格规定,也严重误导了消费者。

  此次曝光的背景是消费者举报和媒体调查。《财经调查》栏目接到群众举报后,迅速组织记者深入调查,发现多家企业存在类似问题。例如,在良基冷冻食品有限公司,记者看到工人将刚捞出的虾仁迅速送入包冰机,裹上一层厚厚的冰衣。公司负责人声称,这种做法是为了保证虾仁的新鲜度和口感,但实际上却涉嫌虚假宣传。

  值得注意的是,部分商家甚至在产品外包装上标注“零添加”或“天然食材”,却未明确说明含冰量。例如,某超市销售的袋装虾仁标称“不挂冰”,但实际解冻后重量仅为原重的一半左右。这种隐瞒行为不仅让消费者难以辨别真伪,还可能对健康造成潜在风险。

  面对媒体的质疑,部分企业负责人表示,“我们自己都不吃这样的虾仁”,并强调其主要销售给沿海地区的消费者。然而,这种推卸责任的态度并未平息公众的质疑。消费者权益保护专家指出,这种行为不仅违反了食品安全法,还破坏了市场的公平竞争环境。

  此次曝光也引发了行业内的反思。业内人士透露,冷冻虾仁的加工过程中,包冰和添加保水剂是普遍现象,但标准执行不严是问题的关键。例如,我国水产行业推荐标准《冻熟对虾》(SC/T 3120-2012)明确规定,包冰量不得超过20%,但实际操作中往往超标。

  针对此次事件,相关部门已启动调查程序,并表示将严厉打击违规行为。消费者也应提高警惕,购买时尽量选择信誉良好的品牌,并注意查看产品标签上的含冰量信息。同时,专家建议消费者在解冻后尽快食用虾仁,避免因冰晶反复冻融而影响口感和营养。

  此次“3·15晚会”的曝光再次提醒消费者,在享受便利食品的同时,也要关注其背后的食品安全问题。只有加强监管、完善标准,才能真正保障消费者的权益。

(责编:东 华)

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