浆小白后厨:汤上漂蟑螂 粥锅挨垃圾 卫生问题频发食品安全堪忧

　　近日，上海一家名为“浆小白豆浆夜市”的24小时外卖品牌因严重的卫生问题引发公众关注。记者暗访发现，该门店的后厨环境令人震惊，食品储存和处理方式严重不符合卫生标准，甚至出现了令人难以置信的卫生乱象。

　　在浆小白的后厨中，工作人员将粥锅紧挨垃圾桶摆放，粥锅内甚至有垃圾残留的痕迹。更为令人震惊的是，出餐桌上发现蟑螂乱爬，而冰箱里竟然还存放着死蟑螂。这些卫生问题不仅令人恶心，更对消费者的健康构成严重威胁。

　　进一步调查发现，浆小白的部分食品并非现做，而是批量制作后分装。例如，豆浆和粥虽然宣传为现做，但实际上却是预制食品，且制作频率极低。记者观察到，豆浆和粥的制作频率仅为一天一次或两天一次，甚至有些豆浆是用粉勾兑而成。

　　更为严重的是，工作人员在处理食材时缺乏基本的卫生意识。例如，在案板上摆放的小菜和酱汁没有遮盖措施，直接暴露在空气中。工作人员甚至将刚从冰箱取出的鸡汤倒入锅中使用，而这些鸡汤中竟然漂浮着一条死蟑螂。当记者指出这一问题时，工作人员竟声称这是“紫菜”。

　　除了上述问题外，浆小白的后厨还存在其他令人担忧的现象。例如，冰箱内存放的包子、点心等食品没有明确的生产日期和保质期标识，这进一步加剧了食品安全隐患。此外，工作人员在操作过程中也缺乏基本的卫生防护措施，例如在处理食材时未佩戴手套或帽子。

　　对于这些问题，浆小白总部在接受采访时表示，将立即对门店进行整改，并加强员工的卫生培训。然而，消费者对品牌的信任已经受到严重打击。有消费者表示：“这种卫生状况简直无法想象，以后再也不敢光顾了。”

　　专家指出，食品卫生是餐饮行业的生命线。餐饮企业应严格遵守食品安全法规，确保食品从原料到成品的每一个环节都符合卫生标准。对于消费者而言，选择信誉良好的品牌尤为重要，同时也要提高自身的食品安全意识。

　　目前，相关部门已介入调查此事，并表示将对涉事门店进行彻查，确保消费者的健康权益不受侵害。未来，餐饮行业应加强监管力度，推动行业整体卫生水平的提升。