近日,上海一家名为“浆小白豆浆夜市”的24小时外卖品牌因严重的卫生问题引发公众关注。记者暗访发现,该门店的后厨环境令人震惊,食品储存和处理方式严重不符合卫生标准,甚至出现了令人难以置信的卫生乱象。
在浆小白的后厨中,工作人员将粥锅紧挨垃圾桶摆放,粥锅内甚至有垃圾残留的痕迹。更为令人震惊的是,出餐桌上发现蟑螂乱爬,而冰箱里竟然还存放着死蟑螂。这些卫生问题不仅令人恶心,更对消费者的健康构成严重威胁。
进一步调查发现,浆小白的部分食品并非现做,而是批量制作后分装。例如,豆浆和粥虽然宣传为现做,但实际上却是预制食品,且制作频率极低。记者观察到,豆浆和粥的制作频率仅为一天一次或两天一次,甚至有些豆浆是用粉勾兑而成。
更为严重的是,工作人员在处理食材时缺乏基本的卫生意识。例如,在案板上摆放的小菜和酱汁没有遮盖措施,直接暴露在空气中。工作人员甚至将刚从冰箱取出的鸡汤倒入锅中使用,而这些鸡汤中竟然漂浮着一条死蟑螂。当记者指出这一问题时,工作人员竟声称这是“紫菜”。
除了上述问题外,浆小白的后厨还存在其他令人担忧的现象。例如,冰箱内存放的包子、点心等食品没有明确的生产日期和保质期标识,这进一步加剧了食品安全隐患。此外,工作人员在操作过程中也缺乏基本的卫生防护措施,例如在处理食材时未佩戴手套或帽子。
对于这些问题,浆小白总部在接受采访时表示,将立即对门店进行整改,并加强员工的卫生培训。然而,消费者对品牌的信任已经受到严重打击。有消费者表示:“这种卫生状况简直无法想象,以后再也不敢光顾了。”
专家指出,食品卫生是餐饮行业的生命线。餐饮企业应严格遵守食品安全法规,确保食品从原料到成品的每一个环节都符合卫生标准。对于消费者而言,选择信誉良好的品牌尤为重要,同时也要提高自身的食品安全意识。
目前,相关部门已介入调查此事,并表示将对涉事门店进行彻查,确保消费者的健康权益不受侵害。未来,餐饮行业应加强监管力度,推动行业整体卫生水平的提升。
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