黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖，食品安全问题引关注

　　近日，一则关于黄焖鸡米饭外卖的新闻引发了公众的广泛关注。记者卧底调查发现，一些外卖平台上的黄焖鸡米饭存在严重的食品安全问题，包括使用隔夜菜、回收剩菜加热后再次销售等现象。这一事件不仅暴露了外卖行业的乱象，也提醒消费者在点餐时需更加谨慎。

　　根据报道，记者于3月12日对多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店进行了暗访。调查中发现，部分门店员工将顾客未吃完的隔夜菜重新加热后再次出售，甚至在牛肉发黑的情况下加入色素冒充新鲜牛肉。此外，一些门店在招聘时并未要求员工提供健康证，导致大量无证人员上岗，进一步加剧了食品安全隐患。

　　记者还注意到，外卖平台上的黄焖鸡米饭经常被消费者投诉卫生状况不佳。有外卖小哥在网上分享了“最不能点的外卖”，其中黄焖鸡米饭成为高频词汇，主要原因正是其卫生问题令人担忧。对此，杨铭宇黄焖鸡总部已发布致歉信，并表示正在联系涉事门店进行关店整改。

　　值得注意的是，此次事件并非个例。近年来，外卖行业频繁曝出食品安全问题，从食品添加剂滥用到卫生条件不达标，种种乱象层出不穷。专家指出，消费者在选择外卖时应尽量避免在深夜或非正常营业时间下单，同时关注商家的卫生状况和食材来源。

　　对于外卖平台而言，加强监管和规范运营是解决问题的关键。上海市黄浦区发布的标准化指导性文件明确要求，外卖食品应分隔存放，避免交叉污染，并在包装上标注食用时限，提醒消费者尽快食用。此外，网络餐饮平台也应优化餐品信息展示，完善满减机制，推动反食品浪费治理。

　　然而，消费者自身的食品安全意识同样重要。专家建议，消费者在点餐时应优先选择信誉良好的商家，并学会识别可能存在的安全隐患。例如，避免点餐时间过早或过晚，以免遭遇使用隔夜菜的情况。

　　此次黄焖鸡米饭事件再次提醒我们，外卖行业需要从源头上加强食品安全管理，而消费者也应提高警惕，共同维护食品安全环境。未来，随着监管力度的加大和技术手段的应用，相信外卖行业将迎来更加规范和健康的发展。