卖增重虾仁企业回应:被点名也没办法 回应称“规范操作”

　　3月15日，央视3·15晚会曝光了部分水产品加工企业违规添加保水剂的问题，其中湛江市良基食品冷冻食品有限公司(以下简称“良基食品”)被点名。该公司负责人在接受媒体采访时表示，“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是完全按照国家标准来生产的，是规范的。”这一回应引发了公众对食品安全的进一步关注。

　　根据报道，良基食品成立于2014年，注册资本300万元人民币，由马观贵全资持股。此前，该公司曾因抽检问题被责令整改，并在2022年4月完成了相关整改工作。然而，此次3·15晚会曝光后，公众对其产品的安全性提出了质疑。

　　对此，良基食品负责人解释称，保水剂的使用在国家规定范围内，“只要不超过标准，就是合规的。”他强调，公司严格按照国家标准生产虾仁，但具体是否超标仍需由品控工作人员进一步确认。然而，有媒体调查发现，部分企业为了追求利润最大化，超量添加保水剂，导致虾仁磷酸盐含量严重超标。例如，有企业虾仁磷酸盐含量达到千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十。

　　湛江市市场监管局在晚会曝光后迅速行动，联合公安部门对涉事企业进行了现场查封，并对原材料、半成品、成品等进行抽检。目前，相关调查工作仍在进行中。与此同时，广东省市场监管局也已派出督导组前往湛江市，指导当地开展全面排查和整治工作。

　　对于消费者而言，此次事件暴露了水产品加工行业存在的乱象。有专家指出，保水剂虽然可以提升虾仁的水分和口感，但过量使用会对人体健康造成潜在危害。长期摄入过量磷酸盐可能引发肾结石等问题。因此，消费者在选购水产品时应选择信誉良好的品牌，并关注产品标签上的成分信息。

　　值得注意的是，此次事件并非个案。近年来，类似增重手段在水产品行业中屡见不鲜。例如，有媒体报道称，一些商家通过加冰或夹杂其他物质来增加重量，甚至在散装冻虾解冻后重量减少一半以上。这些行为不仅侵害了消费者的知情权和选择权，还涉嫌欺诈。

　　面对舆论压力，良基食品负责人表示，公司会积极配合相关部门的调查，并对存在问题的产品进行召回处理。他同时呼吁行业加强自律，共同维护食品安全环境。

　　此次3·15晚会曝光的增重虾仁事件再次提醒公众，食品安全问题不容忽视。相关部门应加大监管力度，严厉打击违规行为;企业则应严格遵守法律法规，确保产品质量安全。只有这样，才能真正保障消费者的权益和健康。