“全吐了” 知名餐饮连锁又出事 食品安全问题引发公众关注

　　近日，知名餐饮连锁品牌塔斯汀中国汉堡再次陷入食品安全风波，引发公众广泛关注。12月24日，四川德阳的熊先生在塔斯汀汉堡店用餐时，发现其购买的汉堡中鸡排部分未熟，导致他感到恶心并呕吐，次日还出现了轻微腹部不适的症状。熊先生随后在平台申诉并成功获得退款30.9元。

　　这不是塔斯汀首次因食品安全问题被曝光。自2023年以来，塔斯汀多次被消费者投诉其汉堡中存在生肉问题。例如，2023年10月，江西网友在点外卖时发现鸡米花和鸡腿肉未熟，商家最初提出赔偿400元，后经协商同意赔偿1000元但要求删除发帖内容。此外，2024年10月，广东广州也有网友曝光塔斯汀汉堡中存在未熟鸡肉的问题。

　　塔斯汀品牌自2012年成立以来，通过加盟模式迅速扩张，目前在全国拥有超过8000家门店，覆盖26个省份和300多个地市。然而，随着门店数量的激增，其食品安全管理问题也日益凸显。黑猫投诉平台上关于塔斯汀的投诉多达1867条，主要涉及汉堡肉未熟、出餐速度慢及服务态度差等问题。

　　塔斯汀方面对此回应称，食品都是按照标准炸制的，问题可能源于员工操作失误或设备故障。然而，这一解释并未平息公众的质疑。业内人士指出，塔斯汀的快速扩张与其供应链能力和门店管理能力的不成熟有关，其食品安全问题频发或源于质量控制不严、操作不规范以及管理不到位。

　　此次事件再次将塔斯汀推上了舆论的风口浪尖。消费者对塔斯汀的信任度大幅下降，许多忠实顾客开始重新审视该品牌的食品安全标准。专家建议，塔斯汀应构建全面的食品安全管理体系，强化供应链管理、生产加工和物流配送，引入信息技术手段如区块链追溯系统，定期进行第三方检查，将食品安全作为企业文化的一部分。

　　塔斯汀汉堡的食品安全问题不仅影响了品牌形象，也对消费者健康构成了潜在威胁。生肉可能滋生细菌和病原体，导致食品中毒等健康问题。因此，餐饮企业在食品加工和制作过程中必须严格遵循食品安全标准，确保食品新鲜和卫生。

　　塔斯汀汉堡此次事件提醒我们，食品安全是餐饮行业的生命线。消费者在选择快餐品牌时，应更加关注食品的安全性和可靠性。同时，企业也需加强内部管理，提升产品质量和服务水平，以赢得消费者的信任和支持。