国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象，多地核查食品安全问题

　　2025年3月13日，国务院食品安全办公室(国务院食安办)向山东省和河南省食品安全办公室发出挂牌督办通知书，针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件展开核查处置工作。这一事件因媒体曝光和公众举报而引发广泛关注，涉及食品安全问题的严重性及社会影响。

　　此前，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件因使用发酸食材、隔夜肉等不当操作被曝光，引发了公众对食品安全的担忧。国务院食安办的挂牌督办表明，政府对食品安全问题的高度重视，并将通过严格监管确保消费者权益不受侵害。

　　根据相关报道，此次挂牌督办的启动条件包括重大食品安全事件、社会影响恶劣的舆情事件以及上级领导批示关注的案件。杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象符合上述条件，因此被列入挂牌督办范围。

　　在核查过程中，山东省和河南省食安办将重点检查杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店的后厨操作规范、食材来源及存储条件等。同时，相关部门将对涉事门店进行突击检查，确保问题彻底整改。

　　值得注意的是，杨铭宇黄焖鸡米饭作为中式快餐行业的知名品牌，近年来在全国范围内迅速扩张。其门店数量已达到数千家，成为中式快餐市场的重要组成部分。然而，此次事件暴露出其在食品安全管理上的漏洞，可能对品牌形象和行业信誉造成负面影响26。

　　国务院食安办强调，此次挂牌督办不仅是对杨铭宇黄焖鸡米饭的整改要求，更是对整个餐饮行业的警示。餐饮企业应以此次事件为契机，加强内部管理，确保食品安全是餐饮业发展的“生命线”。

　　目前，多家媒体已对杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店的食品安全问题进行了深入调查。部分加盟店被曝存在卫生条件差、食材来源不明等问题，进一步加剧了公众对其食品安全的质疑。

　　在此次事件中，消费者权益受到严重侵害。国务院食安办表示，将依法严肃处理相关责任人，并追究其法律责任。同时，将加强对类似事件的预防和监管，确保类似问题不再发生。

　　杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象事件也引发了对中式快餐行业食品安全管理的广泛讨论。专家指出，中式快餐行业应建立更加完善的食品安全管理体系，从源头把控食材质量，规范后厨操作流程，提升整体食品安全水平。

　　此次挂牌督办不仅是对杨铭宇黄焖鸡米饭的整改要求，更是对整个餐饮行业的警示。通过此次事件，政府和企业应共同努力，守护消费者“舌尖上的安全”，推动餐饮行业的健康发展。