守正创新 劲牌用现代化科技提升产品品质提高企业生命力

　　作者：江飞

　　口味醇厚持久，色泽澄净透亮，作为中国保健酒的领军品牌，劲牌可不止口味独特这么简单。凭借其“树正气，有担当、可持续”的企业价值观，通过提供健康的产品和服务，劲牌公司以提高消费者身体素质及生活质量为使命，致力于成为世界一流的健康产品企业。6月18日，劲牌媒体采风团走进了劲牌研究院，近距离目睹劲牌对产品标准的严格把控，以及对产品生产工艺创新的投入重视。

劲牌公司是国家工信部认定的“绿色工厂”

　　专注健康文化，劲牌有着“天时地利人和”

　　上世纪80 年代初，劲牌开启专注保健酒领域，贯彻健康文化的新征程。80年代末，第一代中国劲酒正式上市，产品主要销往福建、广东以及马来西亚，市场反应良好，出现了供不应求的现象。目前，劲牌已拥有保健酒、白酒和中医药三大业务，以及“中国劲酒”“毛铺苦荞酒”“持正堂”三大品牌。

　　对于原料，劲牌精益求精，“产非其地不用，采非其时不用“;对于酿酒工艺，劲牌也在贯彻品质的基础上，不断创新。“科技创新一直是劲牌发展壮大的强大动力，”劲牌研究院院长杨跃军在研讨会时强调。中药提取技术经历了四代产品工艺升级，从最开始的浸泡、第二代渗漉技术、第三代数字提取1.0、第四代数字提取2.0技术，每一代产品技术的背后都是一代代劲牌匠人的坚守与付出。

劲牌研究院

　　2016年劲牌公司投资建成劲牌研究院，建设国家级博士后科研工作站，搭建起集保健酒、白酒、固态保健食品、中药配方颗粒和中药提取物产品研发，以及酿酒微生物和酿造工艺研究、中药资源研究、健康饮酒研究等技术应用平台，成为劲牌公司产品研发和技术创新的“大本营”。

　　设备升级工艺创新透视劲牌领军行业后面的支撑

　　“工欲善其事，必先利其器”，在媒体采风过程中，劲牌公司展示了其现代化科技应用于酿酒的独特魅力。

　　在劲牌研究院内，一间间实验室、研发室无不彰显着劲牌公司对科技创新创造品质好酒的不懈追求，也奠定了劲牌公司可持续发展的基石。

　　要做好的保健酒就要确保药材的地道。劲牌采用“中药指纹图谱技术”对药材质量进行把关，保证药材质量的相对一致性，从根本上保证产品品质。

　　而中药材提取技术上，劲牌成功研发出中药数字提取技术并规模化应用，实现了生产全过程的机械化、自动化、信息化和智能化。数字提取技术意味着每一味药材的功效成分都能被量化提取，具有“单药”“量化”“优取”三大技术特点，使劲酒品质更稳定、口感更纯正。

　　为了让产品品质更进一步，劲牌公司放眼全球，聚合全球“最强大脑”，为消费者美好生活提供更加优质的产品。

　　从北京大学、武汉大学、华中科技大学到美国夏威夷大学、比利时鲁汶大学、美国查尔斯河实验等，一个个实力强劲、专业权威的高校院所机构与劲牌公司在中药现代化、酿酒新工艺、产品健康机理研究、功能微生物筛选等领域开展了多项富有建设性的科研攻关工作，推进酒质持续提升。

　　2019年，劲牌还获批成为《清香型白酒》《露酒》《白酒分析方法》国家标准起草单位，《苦荞酒》行业标准起草单位。同年12月，“中国白酒蒸馏技术历史演变与创新研究项目”启动会在劲牌公司举行，中国白酒蒸馏技术系统性研究正式开启。这是对劲牌公司技术实力的一次检阅，更是国家管理部门、全国同行对劲牌公司的信任与认可。

　　“走出去、请进来”的发展方向、大量研发投入以及开放式的科技创新交流，夯实了劲牌的产品品质，造就了旗下产品的一流口碑。未来。劲牌公司依旧坚守品质乃安生立命之本，锚定大健康产业，持续技术创新，完善创新管理机制，实现“百年企业、百年品牌”的愿景。