意蒙儿童之家×维士中央厨房探秘之旅（附维士小盒饭答疑）

　　今年年初，维士正式上线“维士宝贝健康精准饮食”，关注孩子成长时期的营养所需，帮助孩子们定制符合身体数据的专属营养方案，为孩子身体健康发育保驾护航。

　　作为深圳市内历史悠久、经验丰富的婴幼儿早教启蒙教育机构，意蒙·国际蒙特梭利儿童之家深知膳食营养对于孩子成长发育时期的重要作用。6月16日，在园区老师的带领下，七位家长代表组队来到维士中央厨房参观。

　　在维士工作人员的讲解下，家长和老师一行参观了维士中央厨房研发室、食品安全检测室、营养素检测实验室、各个生产车间等区域，深入了解维士小盒饭的研发、检测及生产过程。

　　通过国家级检测实验室、10万级洁净车间，维士所有出品的菜品都有严格的营养素检测，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、盐量等数据精准，食品安全有保障。

　　在维士，家长们可以根据孩子的身体数据建立营养账户，维士营养师推荐符合幼儿身体发育所需营养的一日三餐，给孩子定制专属营养方案。

　　对整个生产检测环节有了初步了解后，维士为参观团一行准备了热气腾腾的维士小盒饭。由亚洲顶级料理大师亲力研发的菜品，巧妙搭配各类营养元素，不仅满足身体营养所需，口味也如同家常菜一般，让家长和孩子吃得美味，吃得健康。

　　营养从娃娃抓起，学龄前儿童生长发育迅速，是急需能量、营养素的阶段，也是饮食行为和生活方式形成的关键时期。未来，维士希望能将精准营养膳食和健康教育带给我们的孩子，为祖国的未来健康筑起坚实的保障!

　　维士小盒饭知多少

　　维士冷链配送就是隔夜菜吗?

　　不是!

　　深圳市市场和质量监管委食品安全顾问吴会林强调：冷链配送不等于隔夜菜！真正符合冷链加工配送要求的饭菜是安全的，其营养、水分都锁在了食物内部，营养缺失十分少。另外，以冷链加工技术进行烹煮的饭菜，不会受到温度和细菌的影响，亚硝酸盐的含量也会降到很低，不必过分担心。

　　【冷链配送】：是指食品经过高温烹煮后，在真空条件下快速冷却到10℃左右，并在10℃左右的车间环境内进行分装，分装完成后再送往零下35度的冷库内储存，供餐前再对食品进行复热的特殊供应链系统。这是食品安全法律法规予以认可的一种食品加工、贮存、运送方式，也是当前冷藏冷冻预包装食品、集中配餐等单位常用的方式之一。

　　【隔夜菜】：是指放置24小时以上的食物，没有经过冷链保存，容易滋生细菌;另外，亚硝酸在细菌、温度的作用下易转化成亚硝酸盐。

　　二者是由本质上的区别的。

　　维士采用“Huansu环速真空鲜食冷却机”，将熟制的高温食品放入一个与外界隔绝的真空箱内，通过真空的方式使食品物料内的水分蒸发沸腾吸收热量，在低压环境下食品自身中的水分快速气化相变，不需要和外界的传热介质相接触，实现食品“自我冷却”的效果。完整保留每道菜品营养素不流失，确保菜品的味道与卫生。

　　详细内容请点击查看：《深圳市市场和质量监管委专家：冷链配送不等于隔夜菜!》

　　维士餐盒加热后会出现有害物质吗?

　　不会!

　　维士三色小饭盒均采用pp塑料（聚丙烯塑料），这是一款优良树脂品种，无臭无毒，无机械杂质，对人体不会产生危害。聚丙烯制作的餐盒是无毒的，故而我们在使用过程中不用担心毒性问题。

　　它是用于盛装食品最常见的塑料材料之一，运用广泛。比饮水杯、豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁饮料瓶、婴幼儿奶瓶、微波炉餐盒等。我们知道的膳魔师、爱得利、布朗博士、黄色小鸭，可可萌(cocome)，新安怡(AVENT)，美德乐(medela)，咕咕Q趣等品牌奶瓶和宝宝餐具都有pp材质。

　　另外，PP熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在清洁卫生后重复使用。但为避免反复清洁，导致清洗剂等危害，作为餐食盒，维士只使用一次。

　　为了落实环保，维士鼓励对餐盒的再次回收，餐盒经过粉碎、洗塑机抽粒后即可重塑为各种工具继续陪伴我们，赋予餐盒“第二次”生命，为环保助力续航。

　　声明：登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容由客户提供，仅供参考，读者据此操作，风险自担。