冬天北方城市家家户户都能飘出的最香味道—排骨炖臻蘑

   今天俺算是遭遇尴尬了，点儿那个背啊，脸那个现啊，当时就是没地缝要有我立马就钻进去，起因就俺网购的那条倒霉现眼的假国际知名品牌牛仔裤啊。

   我让俺家妞给我买条牛仔裤，稍微肥点的，干活方便，另外就是颜色靠点谱的，这妞偷懒大冬天的，懒得去专卖店买，直接在网上订了一条牌子一样但是其他咱就不好说的，货发的到快，一半天就到家了，拿到手里我大致看了一下，倒是挺凑合，就是颜色完全不靠谱还有点暗，本来我就黑，显得我穿了一条10几年前旧裤子似的，这也就罢了，俺好赖也不挑了，我跟妞要求的是腰围一定要合适，裤腿肥点无所谓，这裤子倒好，除了腰围肥以为，裤腿倍儿瘦。

    算了，凑合着穿吧，赶上我早上起晚了，柜子里叠的整齐我也拿起一条抓瞎穿起来就走了，也没系我的小腰带。到了现场我一顿穷忙，正热火朝天的干活呢，只听啪的一声，我感觉我的裤子就一下不对劲儿了，大程眼尖从地上捡起一个扣，冲着我乐，我想踢他，但没敢，怕裤子出现意外，现眼现的更大了，于是讪笑。跟大程抢过扣子，俺牛仔裤拉链上上唯一的扣子啊！心想你可真会挑时候掉。

    罢罢罢，也就是我，一溜小跑，使劲从羽绒服兜里拽着裤子，开开车门，别说早年间扔车里一条录节目的皮带顶大用了，得亏我心眼多留了后手了。万幸啊！我麻利儿的系上，再一溜烟跑回去，每个人都冲着我坏笑，本着我这人脸皮比较厚，心胸比较宽，好赖没丢大人，我也就算了。

    找了个没人的地方气急败坏的给妞打了个电话，这孩子不仅没表示歉疚，还在电话里笑起来没完，倒霉孩子一点都没觉得对不起我，不跟她絮叨了，我较着在网上买东西一直以为随身带把剪子就成了，随时把露出的线头剪剪捂得，谁知道还得带着针线包，随时得修修补补呢。赖我大意了。

    好歹我有备份的腰带，要不这脸丢大发了。记得以前，在饭店厨房干活，也是工服的裤腰肥，就拿进口保鲜膜卷吧卷吧扯一条裤腰带。上面丢人现眼的事说完了，下面就是吃饭的事了。俺打算继续不减肥，发扬吃吃喝喝玩玩乐乐的精神，趁着冬天都穿的严实，好好大吃特吃玩命的吃。今儿的菜就是—

食尚小米美食定制——排骨炖臻蘑

原料：小排骨、野生臻蘑、

调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒

做法：

1、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时

2、玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用

3、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。

4、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。

      
5、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。

6、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开，

      
7、转小火炖1小时，待排骨8成熟

8、放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。

          以前小时候，住在军队大院的老式苏联援建的筒子楼里，几户人家共用一个超大的厨房，每家的煤气都有独立的煤气表，大家伙在那个年代都很节能减排的，基本平时上也就是烧开水，炒个菜，油盐都放得少标准的健康营养饮食金字塔，多吃粗粮，少吃肉，冬天好几百斤大白菜吃起来跟玩儿似的，还有家长的单位分得一大柳条筐苹果看样子水果也够了，可就是这样，我们都很不知足，只要谁家在公共厨房炖了一锅排骨，我们这些小孩子就会从各家各户偷偷地跑来，集合在厨房门外，至今，我连大人在菜墩上剁排骨、洗排骨、到炖排骨，每一个细节，随着炖排骨的香味永远记忆在脑海里，随时可以调出来回味一下。现在减肥人士环保人士仇视的炖排骨，是我们这代人曾经的顶级物质食粮，再配上窗台上自家晾干的各种菇类，冬天才有的味道，冬天才有的回忆。整个冬天可以说最美好的都在这一锅里了哈哈。