“我还记得麦当劳股价13美元的时候，那时大家都说它不会再增长了。”他说，麦当劳却接连增长了八九年，随后又慢了下来，股价又下跌了一点。可不久后，麦当劳又拥有了大量现金了，现在同店增长达到了3%，股价又创出了新高。
在被问及为何选择现在从经营多年的百胜中退休时，他说，自己从1997年开始就执掌百胜帅印，现在已经63岁了。对他而言，已经找到了一位好的继任者百胜首席执行官Greg Creed，同时也有了一位“很棒的人”来负责中国业务，即Micky Pant。
“我想要拆分中国事业部已经在推进了，对我来说，已经没有什么太多的事情没做。”他说，“另外，我没有把自己看成是退休，我在重新点火。”据悉，诺瓦克已经创立了家名为OGO的公司（注：即上文O Great One的缩写，他的孙儿对其昵称），它将从事帮助人们互相认同方面的业务。
继续持有两家公司股份
在回答如何想出分拆中国业务和收特许经营费的点子时，他透露，自己目睹了百事公司和可口可乐公司对旗下装瓶业务进行特许经营的做法，从而认为百胜集团也应该做类似的事情。
“我们让一些投行来研究这是否可行，现在我们觉得自己实在创造巨大的股东价值。”他说，如果百胜放弃发展中国市场，他就不会敢于拆分中国业务，“因为股东们会把我杀了”。所以，百胜选择寻找一种可以让中国业务增长的方法，并且为股东提供更好的机会。
他说，在新的百胜集团，来自中国业务的收入占比将从35%下降到约13%-15%。百胜中国自立于全球经济增长最快的经济体，新百胜集团96%的餐厅都是被特许经营着的，这样一种经营局面更能被预测，而且像其他一些特许经营公司一样能承担更多债务。
“有人说百胜在卸下中国业务，这是完全不对的。”他说，百胜正处于坐拥创造更多价值良机的时刻，“我打算在（拆分后的）两家公司中继续持有它们的股份，我认为它们拥有极大的向上空间。”
“我想，这将成为餐饮行业历史上最重要的事件之一。”他说，但他不认为新百胜集团还会再把肯德基、必胜客或塔可钟拆分出去，因为百胜以经营三个国际品牌而与别不同，公司拥有多元品牌组合。百胜将在分享最佳实际、技术、消费者洞察等方面提供价值。（来源：小食代）
