2017年中国外卖市场规模预计达2046亿元

　　近日，美团点评研究院年度重磅出品《2017外卖发展研究报告》（以下简称“报告”）。报告指出，2017年，中国在线外卖市场规模预计达2046亿元，增长率为23%。在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%。

　　根据该报告的数据，中国餐饮大盘规模稳定增长，增速维持在两位数水平。2016年突破3.5万亿大关，同比增长11%。2017年中国餐饮收入有望达到3.9亿元，未来预计保持超过10%的增速。

　　而在线外卖市场在经历前期野蛮增长后增速放缓，但仍高于餐饮大盘增速。中国在线外卖市场2017年市场规模预计达到2046亿元，增长率为23%，在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%，规模和用户的增长率较上年都有所下降。

　　从城市级别来看，三四线城市外卖订单同比增速进高于一、二线城市，订单占比高达40%，同比增加5个点。三、四线城市已经成为外卖发展的重要增长极。外卖平台需要迚一步加强线下业务覆盖，注重培养三、四线城市用户外卖消费习惯。

　　报告认为，外卖未来发展空间需要在供给、需求、配送三端发力。比如在供给侧方面，就得加强品类扩张，因为虽然目前外卖依然以餐饮为主，但是甜点饮品，生活超市等类目的订单量和配送需求正在快速增长，后续将爆发更大的市场活力和市场空间。再如需求侧方面，应扩展消费场景和消费时间。该报告提到，除了办公室、大学校园、住宅区等外卖常规消费场景外，应积极探索新的消费场景，如酒店、商铺、医院等消费场景。从数据来看，酒店的订单比例已经高达8%，随着用户外卖习惯的养成，异地差旅人士成为外卖不容忽视的重要人群。另外，配送侧方面，未来随着外卖品类的进一步扩张和用户需求的进一步挖掘，外卖的物流将向更多同城配送和到家服务转型。

　　回顾2017年，饿了么平台获得10亿美元融资，美团点评获得40亿美元融资。外卖020平台双雄争霸，对于市场的争夺战持续进行。其中饿了么收购了百度外卖，百胜收购到家美食会，都在借助资本，快速布局外卖市场。

　　双雄争霸局面已经形成，而且会愈演愈热，针对区域的垂直外卖平台也会如雨后春笋，很快涌现出来。在线订餐的市场规模依然在增长，但随着流量红利逐步消退，“烧钱大战”已经落幕，市场规模的增长率也在逐步下降，市场也趋于稳定。在用户规模趋于稳定的情况下，在线订餐平台将主要从用户存量着手，提升服务质量，维持用户群体。

　　中国电子商务研究中心生活服务电商部助理分析师陈礼腾表示，随着外卖行业的发展，外卖厂商纷纷进行策略迭代，通过各种策略措施不断挖掘用户的多样化需求，更好地为用户提供差异化服务，提升用户满意度，加强品牌忠诚度。精细化的运营，提供给用户更好的品质服务才将会是未来竞争的关键。