中网首页-资讯中心-商业-内幕-商评-财经-股市-精英-科技-互联网-创业-汽车-企业-房产-娱乐-社会-军事-图片-财经圈

主页>商业报道>商业调查>

百联在上海开RISO首店 迈出探索新零售业态第一步

来源:联商网 时间:2017-06-27 09:16:00

  6月26日,RISO首店在上海正式开业,这是百联集团对新零售业态的率先探索。作为百联集团新零售发现店,RISO提出“轻食 有味”的生活理念和以人为本的生活空间。

  “RISO意在还原生活的本来味道,在意大利语中是“米”的涵义,”百联全渠道COO张申羽介绍,这个概念店最大的特点是一个“融”字,空间与场景的融合,轻食与品质的融合,线上与线下的全渠道融合,美食与购物的多业态融合。在这里,可以就餐、购物、看书、欣赏音乐,未来,还将融入艺术、文化等更多业态,以呈现触手可及的品质生活。

  作为中国最大的多元化全业态零售集团,百联集团正在创新求变。“商业零售正在从价格型消费向价值类消费、体验式消费、个性化消费转变,百联集团总裁徐子瑛指出,百联集团的新零售模式,着重于重塑零售价值,带给消费者关于生活方式的更好体验,并不仅是简单的线上线下融合。

  徐子瑛表示,虽然发展新零售是众多商家的共同认知,但在业务模式和实现路径上却不尽相同,百联此番是以全渠道联动,定义“城市轻生活”,赋予新零售回归本源的初衷。

  全渠道的购物体验

  记者在现场了解到,RISO倡导的“轻食”,是指更健康的食材、更简单的烹调方式、负担得起的美味,“有味”是指美食的滋味、互动的趣味以及菜品背后的人情味。

  在3200平方米的店面里,简约优雅的设计风格吸引了附近商区写字楼前来就餐的白领们,店内有元气早餐、健康午餐、下午茶和深夜食堂待选。RSIO专注于解决白领们的“一日四餐”,并为个性独立的白领推出了一人餐“如宴”,意在“就算孤单一人,无论成功挫败,也要有如宴的仪式感来犒赏自己”。

  在店内,生鲜食材区及其他相关餐品,可以请大厨现场加工,也可半加工带走。店内经营的商品中,生鲜占一半以上,其中,进口中高档商品超过50%,还有具意大利人文特色的米浆、橄榄油、通心粉等商品。

  背靠百联集团的供应链资源,RISO还精选了来自全世界各地的鲜活海鲜,如波士顿龙虾和帝王蟹、澳洲小蓝龙虾;饮品区有专供的意大利有机米浆;水果专区有来自海南农场基地直采的无核荔枝等。RISO聘请了专业的营养师审核把关,并会不定期地开展美食节,邀请米其林二星大厨现场演示美食制作。

  记者在现场发现,为了节省排队结账的时间,店内任何一个带有独特标识的员工皆可提供收银服务,无需去收银台排队,大大减少了购物时间。RISO的美食体验区内设置了现场烘焙体验;生鲜区食品区设有拍照互动;还专辟了图书漂流吧,书友们可将自己拥有但不再阅读的书籍贴上特定标签,投放在RISO,以无偿供人阅读,传递分享的快乐。

  “我们还提供手机APP下单,并承诺60分钟内送达,线上预付,线下取货,” 百联RISO项目负责人王辉介绍,还将会通过跨业组合营销,实现线下活动,线上交流分享,RISO还开发了内容驱动的社群APP,同时与“i百联”实现会员通、支付通、营销通,其会员既可以是评头品足的资深吃货,又可以成为RISO的民星厨师,并能因其他会员的打赏而获得更多的会员权益。

  全新的零售模式

  RISO是百联全渠道电商平台O2O业务的核心场景之一,未来,将围绕“轻食”“有味”的经营理念,通过核心店、街区店和便利店等不同模式,覆盖城市商务、住宅区,实现多业态布局,以线下为核心,用互联网的思维,为消费者提供完整的体验和服务。

  百联集团总裁徐子瑛介绍,今年以来,百联集团提出“让消费者更喜爱我们”的企业愿景,将紧密围绕消费者,加强全渠道每个环节的消费体验。

  作为百联集团新零售业务创新性成果,RISO具有三大特点:

  一是更加注重线上线下的均衡发展,满足消费者在任何时候、任何地点、任何方式的购买需求,线下门店是向消费者提供体验服务的支撑点,打造融合超市、餐饮、书籍、音乐的以人为本的空间,不会简单地把消费者都“驱赶”至线上;

  二是餐饮品质的把控能力强,食品餐饮比例高,满足生鲜现场加工,所有餐饮团队均为自建,在最大限度确保食物安全的同时,精心开发健康菜品,以匠心做“轻食”;

  三是提供情景式“解决方案”,从消费者需求角度出发,比如一款“春游包”里,集合了果汁,餐具、台布,免水洗手液等,为消费者节省购买时间和精力。

  今年以来,百联集团正在展开一系列对零售新业态的布局和践行。

  5月26日,百联集团旗下百联股份公告,将引入阿里巴巴成为联华超市第二股东,这是继今年2月,百联集团与阿里巴巴达成“零售新业态六大领域”战略合作后,迈入资本层面合作的又一重大举措。同时,百联集团也将增持联华超市2%的股份,以体现对联华超市在中国超市行业发展的信心。

  同期,百联集团宣告与SMG达成战略合作,将以文化植入的方式推动商业项目发展,以实体商业项目的发展传播文化,打造商业文化地标,给消费者带来更新颖的场景式体验。2016年,“i百联”全渠道平台正式上线,下属多家旗舰门店也相继完成转型。百联集团正以线上商业零售平台为基础,构建线下场景化+体验式+产业生态链+高效供应链的新型零售样本。

  这一系列新零售领域的重大举措,被业界解读为,百联集团这艘零售航母,正在通过互联网大数据的开发应用,引领整个零售业态的整合创新,并开启新型智慧场景的消费体验。

(原标题:百联在上海开出RISO首店 率先探索新零售业态)

作者:佚名  责任编辑:晴天
要了解更多,可继续查阅相关资讯:
上一篇:奢侈品电商从拒绝到试水
下一篇:没有了

关于我们 | 保护隐私权 | 网站声明 | 投稿办法 | 广告服务 | 联系我们 | 网站导航 | 友情链接 | 不良信息举报:yunying#cnwnews.com(将#换成@即可)
京ICP备05004402号-6